Veröffentlicht am 13. Oktober 2021
Heiße Schokolade ist wirklich das beste Mittel gegen ein wenig Nachlassen.
Du tust dir das an und plötzlich ist alles in deinem Leben in Ordnung! Besonders wenn es cremig und schokoladig ist.
Zutaten für das Rezept für heiße Schokolade
- 200 g Gebäckschokolade von guter Qualität
- 200 g ganze flüssige Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 wenig Zimt und Muskatnuss
- 1 Karton Milch
Das perfekte Rezept für heiße Schokolade!
- Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Vanilleschote der Länge nach halbieren.
- Sobald das Kochen beginnt, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Schokolade sowie den Zucker hinzu.
- Mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis die Schokolade gut geschmolzen ist.
- Fügen Sie dann die Gewürze nach Belieben hinzu und wissen Sie, dass diese Mischung nach dem Verdünnen verdünnt wird.
- Zu diesem Zeitpunkt erhalten Sie eine Ganache, die nur darauf wartet, mit Milch gemischt zu werden, um eine gute heiße Schokolade herzustellen. Am besten lassen Sie die Ganache ruhen, damit die Aromen von Gewürzen und Schokolade perfekt verteilt werden.
- Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Milch direkt einfüllen, es wird auch sehr gut. Aber nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist die Ganache wirklich duftender.
- Dann verdünnen Sie einfach ein paar Löffel Ganache in einer Schüssel heißer Milch, um eine gute hausgemachte heiße Schokolade zu erhalten.
Kleine Tipps für eine gute heiße Schokolade
Ich verwende diese Proportionen für das Rezept, weil ich jedes Mal, wenn ich Ganache aus heißer Schokolade mache, etwas davon zur sofortigen Verwendung im Kühlschrank aufbewahre und den Rest in Eiswürfelschalen gieße, die ich im Gefrierschrank aufbewahre .
So nehme ich jedes Mal, wenn ich mir eine gute Schokolade machen möchte, ein oder zwei Würfel und stelle sie mit einer Schüssel Milch in die Mikrowelle .
Ansonsten erlauben mir diese Ganache-Würfel auch, flüssige Herzen in Muffins zu machen, oder als Ersatz für Brotaufstrich oder einfach als Belohnung!
Wenn Sie es nur gelegentlich machen möchten , reichen 30 g Schokolade und flüssige Sahne pro Person aus , um die Gewürze anzupassen.
Sie können auch andere Zutaten wie Chili, Praline, Nougatstücke, Orangenschale, Karamell ...
Bist du nicht mit deiner kleinen heißen Schokolade da?
