Gepostet am 25. Mai 2021
Als ich klein war, war Tomatentorte wirklich ein Mittagessen am Samstagmittag. Was zu essen, während Sie vor M6 Kids rumhängen, was!
Bei diesem schweißtreibenden Wetter wie Johnny Hallyday wollte ich eines wiederholen. IM TRIBUT ZU MEINER MUTTER, aber besonders zur Gastronomie meiner Kindheit.
Viel Käse und Senf: meine Redaktion seit 1991 . Oder fast.
- Geschätzte Vorbereitungszeit : 15 Minuten
- Geschätzte Garzeit : 20 Minuten
- Geschätzte Kosten : 10 Bälle
Zutaten für die Tomatentorte
- 1 Mürbeteig (hausgemacht ist besser)
- 3 Tomaten
- 2 große Esslöffel Senf
- 350 g Comté (ja, du brauchst was du brauchst, wir sind nicht im geizigen Magazin)
- 1 große Prise Thymian
- 1 Esslöffel Tabasco
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Schalotte
- 1 große Prise geriebener Parmesan
Tomatentorte: das Rezept
- Beginnen Sie, indem Sie Ihr Mürbeteiggebäck in einer Kuchenform verteilen.
- Kleine Löcher mit einer Gabel durchstechen und 10 Minuten bei 180 ° C backen.
- Aktivieren Sie sich in der Zwischenzeit ein wenig und schneiden Sie die Schalotte in Stücke und die Tomaten in Scheiben.
- Gleiches gilt für die Grafschaft: in Scheiben.
- Wenn der Teig vorgekocht ist, verteilen Sie den Senf darauf. Gehen Sie voran Franco eh, wir werden nicht den Wilden spielen.
- Mit Comté-Scheiben und Tomaten bedecken.
- Mit Schalottenwürfeln, Tabasco, Worcestershire-Sauce, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- BOOM ES GEHT IN DEN OFEN. Immer bei 180 ° C und für 15 oder 20 Minuten.
- Wenn es fertig ist, mit Parmesan bestreuen.
Und hier ist es fertig, es ist Puh, es ist köstlich und es riecht nach Sonne.
Tomatentorte: vegane Version?
Also habe ich mit Clémence darüber gesprochen, wie man diesen Kuchen vegan machen kann. Sie sagte mir, dass sie das Comté durch in einer Pfanne gekochte Auberginenscheiben ersetzen würde .
So würde sie die weiche und aromatische Seite des Comté durch die Auberginenscheiben haben. Nicht dumm.
Ich habe nicht getestet, aber wenn Sie dies tun, senden Sie uns bitte Ihr Feedback!
Außerdem, wie gehen Sie vor, um Tomatenkuchen und die Gerichte aus Ihrer Kindheit zu veganisieren?
Komm schon, guten Appetit!
