Der Valentinstag rückt näher, ebenso die Rezepte. Ich sah eine Menge rosa und roter Sachen voller Zuckerpaste (mein Albtraum) vorbeiziehen, oder schlimmer noch, etwas dekadente Rezepte mit dem Titel „Rezept für deinen Mann“ - weil es so ist, wie ich ein Mädchen bin. Bekanntlich werde ich mich auf süße Cupcakes und Grünkohl beschränken, wie (nein)!
Ich habe gut gestapelt und dann an mein eigenes Paar gedacht. Der beste Weg, um unsere Liebe zum Kochen zu feiern, ist nicht auf gutes Essen zu verzichten! Ich dachte auch an mein Model-Paar Leslie und Ben von Parks and Recreation und an die Liebe, die Ben zu Calzone hat…
Also habe ich mich dazu entschlossen: zwei Calzone-Pizzen! Eine mit Pesto, Nüssen, getrockneten Tomaten und Burrata (ich hoffe, Sie sabbern ein bisschen, sonst werde ich Sie durch die Haut des Gesäßes aus dem Artikel werfen) (nein) und eine etwas "klassischer" mit Mozzarella, Schinken, Tomatenmark und ein Ei.
Hier sind zwei Rezepte, die Sie mit Ihrer sicheren Hälfte, mit Ihren Freunden oder sogar ganz alleine essen können, da Calzone wie heiße Kuchen gegessen werden kann (der Herausgeber kann von einem Treffen Zeugnis geben, das ich damit verbracht habe, sie zu essen eine ruhige).
- Geschätzte Vorbereitungszeit : 15 Minuten
- Geschätzte Garzeit : 20 Minuten
- Geschätzte Kosten : Insgesamt 20 € für die beiden Calzone
- Rezept servieren : 2 Personen (ja gut 4, wenn Sie einen kleinen Appetit haben)
Zutaten
Für das Pesto Calzone:
- 1 Pizzateig
- 2 Esslöffel Pesto
- 1 gute Dosis sonnengetrocknete Tomaten (je nach Geschmack habe ich ungefähr zehn verwendet)
- 1 Burrata
- 10 Nüsse
Für die Schinkenkalzone:
- 1 Pizzateig
- 3 Teelöffel Tomatenmark
- 6 Scheiben trockener Schinken (je trockener desto besser)
- 1 Mozzarella-Kugel
- 1 Ei
Rezept
- Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 ° C.
- Den Pizzateig auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Verteilen Sie die Hälfte des Teigs großzügig mit Pesto, ohne zu weit in Richtung der Ränder zu gehen, um den Bouzin später schließen zu können, ohne ihn ganz zu überziehen.
- Die Nüsse darüber zerbröckeln und die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Schließen Sie den Teig und achten Sie darauf, dass die Ränder miteinander verbunden werden, damit die Sauce beim Kochen nicht verrutscht. Backen Sie dann etwa zwanzig Minuten lang.
- Wenn es fertig ist, etwas mehr Pesto verteilen, da es nie genug klar gibt, dann mit einer schönen Burrata und einer Prise Pfeffer garnieren. Beste Sachen.
Verkostungsvorschlag
- Gleiches System für die zweite Calzone: Den Teig auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech verteilen und die Hälfte der Tomatenmark verteilen.
- Schneiden Sie Ihren Mozzarella grob und teilen Sie den Käse auf die gleiche Hälfte.
- Den Schinken in Streifen zerreißen, den Mozzarella abdecken.
- Brechen Sie für den letzten Schliff ein Ei und gießen Sie es über diese Hälfte, bevor Sie alles schließen.
- Backen Sie für ungefähr zwanzig Minuten und es ist fertig!
Das Gute an Calzone ist, dass sie genauso viel geteilt werden können wie normale Pizzen und dass es hilft, die Geschmacksknospen ein wenig zu überraschen, indem die Aromen variiert werden. Ich muss Ihnen nur ein gutes Wochenende wünschen, einen schönen Valentinstag, aber vor allem einen guten Appetit, denn wenn der Appetit gut ist!
