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Veröffentlicht am 18. November 2021
Aktualisiert am 31. Dezember 2021
Avocado ist gut.
Es ist voll von Vitaminen, Ballaststoffen, Kalium und es schmeckt großartig. (Nun, das ist subjektiv)
Avocado, die perfekte Frucht für einen erfolgreichen Brunch
Da ich weiß, dass es Saison ist und Guacamole zu einem mehr als berühmten Rezept geworden ist, wollte ich nach etwas anderem suchen, das mit Avocado zu tun hat .
Ein Rezept, das ich vor einiger Zeit getestet habe, ist mir sofort aufgefallen.
Das der Brot / Ei / Avocado / Käse-Mischung, allgemeiner genannt: "Avocado, Spiegelei und Comté" Toast .
Eine Explosion des Geschmacks, die sowohl als Aperitif als auch zu einer Mahlzeit mit einem Salat genossen werden kann .
Rezept für Avocado, Spiegelei und Comté-Toast
Die Zutaten für Avocado, Spiegelei und Comté Toast
- 4 Scheiben Landbrot
- 4 Eier
- 2 Avocados
- 100 g Comté (das Ihrer Wahl)
- 1 Esslöffel Zitronensaft Saft
- Olivenöl
- 4 Prisen dehydrierte Schalotten
- 4 Prisen Curry
- 2 Prisen dehydrierter Knoblauch
- Ein paar Tropfen grüner Tabasco
- von Salz
- von Pfeffer
Abhängig von Ihrer Gewürzverträglichkeit können Sie die Dosis (insbesondere für Curry oder Tabasco) neu einstellen, nämlich:
Der grüne Tabasco wird aus Jalapenos hergestellt, halb so stark wie der rote Tabasco, und das Curry kann mild gewählt werden .
Ansonsten ist es das!
Zubereitung von Avocado, Spiegelei und Comté Toast
Jetzt ist die Zeit gekommen, den interessantesten Teil anzugehen. (Nein, der interessanteste Teil ist der letzte ).
Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass es einfach, effektiv und schnell zuzubereiten ist.
Also ist es ti-par:
- Beginnen Sie, indem Sie Ihren Backofen auf 180 ° vorheizen.
- Schneiden Sie schöne Scheiben Brot (die Anzahl, die Sie je nach Bedarf wünschen) und legen Sie sie dann etwa zehn Minuten lang in den Ofen . Wenn sie Ihnen so scheinen, wie Sie es möchten, nehmen Sie sie heraus.
- Schneiden Sie Ihre Avocados in zwei Hälften, schälen Sie die Haut und entfernen Sie die Gruben. Dann schneiden Sie die Teile in Streifen.
- Gießen Sie in einen kleinen Behälter (zum Beispiel eine kleine Tasse) Ihren Löffel Zitronensaft und ein paar Tropfen grünen Tabasco. Mischen und dann über die Scheiben gießen, um sie zu behalten, während Sie weitermachen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl, damit die Eier nicht kleben bleiben.
- Legen Sie Ihre Eier in Ihre Pfanne und bringen Sie sie zurück in die Wohnung . Würzen Sie sie dann mit Curry, Knoblauch und tönen Sie Ihre Schalotten dehydriert. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Reiben Sie Ihre Grafschaft mehr oder weniger grob.
- Legen Sie Ihre Avocado-Scheiben, 3/4 der geriebenen Comté, das Spiegelei und den Rest der Comté auf Ihre Brotscheiben ( idealerweise frisch aus dem Ofen ).
- Wenn Sie es für notwendig halten, können Sie ein wenig salzen und pfeffern .
- Genießen Sie ohne weitere Verzögerung, denn es ist besser, ein wenig heiß oder lauwarm zu essen!
WER WIRD TESTEN? Persönlich ist klar, dass ich es dieses Wochenende wieder tun werde.
Und für die kleine Anekdote mit Anouk und Léa (Mademoisells Werbeleiter) haben wir festgestellt, dass gegrillter Butternusskürbis und Guacamole hervorragend als Brotaufstrich geeignet sind.
Ich musste das teilen. Es hat uns überrascht.
Komm schon, gute App!
