Dieser 1. November ist der Welt-Vegan-Tag. Die Gelegenheit, das Selbstinterview von Clémence Bodoc (erneut) zu lesen, um ihre Überzeugungen zu diesem Thema zu beleuchten!
- Artikel ursprünglich veröffentlicht am 29. Juli 2021
„Wenn du einem Narren den Mond zeigst, schaut der Narr auf den Finger. "
Genau das inspiriert mich zu den meisten Artikeln über Vegetarismus oder Veganismus, die in den letzten Jahren in den Mainstream-Medien veröffentlicht wurden.
Veganismus, ein Rätsel für gewöhnliche Menschen?
Die Klischees, mit denen Vegetarismus und Veganismus durchdrungen sind, wundern mich nicht: Sie sind diejenigen, die wir fast täglich beim Abendessen hören, wenn wir uns mit einer Person konfrontiert sehen, die keine Ahnung von vegetarischer Ernährung hat.
Als Veganer kann ich mich nur über die wachsende Bedeutung freuen, die diesem Thema in den Medien bei einem großen Publikum beigemessen wird. Aber ich kann nicht anders, als entsetzt über die Armut der angebotenen Inhalte zu sein.
Ich habe einmal versucht, einem Journalisten mein Zeugnis zu geben, der nach verschiedenen "Arten" von Veganern suchte. Als ich ihm erklärte, dass ich Laktoseintoleranz habe, lehnte er meine Teilnahme ab. „Nicht das Profil, das wir suchen. "
In der Tat betrachte ich Fleisch nicht als Produkt von Mord und Milch als Produkt von Vergewaltigung. Dies ist nicht meine Vorstellung von Veganismus , und es war offensichtlich keine, die er in seinem Bericht zitieren wollte, also habe ich mich entschlossen, mich selbst zu interviewen.
Ich bin nicht der Sprecher für Veganer , ich bin nur ein Veganer, der es ein wenig satt hat, Worten und Absichten zugeschrieben zu werden, und der plötzlich zwei bis drei Punkte auf das "i" setzen möchte. .
… Nein. Wir werden die vegane Polizei in diesem Artikel nicht tun
Treffen mit… einem extremistischen militanten Veganer?
Was isst du ?
Haha, aber so, ohne Präambel? Beginnen wir mit einem Wortschatz, wenn Sie nichts dagegen haben!
- Vegetarische Ernährung: Ernährung, die sich auf pflanzliche Produkte (Getreide, Obst, Gemüse) konzentriert und aus der Ausbeutung von Tieren (Milch, Eier) stammt. Weigerung, Produkte direkt aus der Tierausbeutung zu konsumieren.
- Vegane Ernährung : gleiche Definition, weniger Produkte aus tierischer Ausbeutung (Milch, Eier). Weigerung, Produkte direkt und indirekt aus der Tierausbeutung zu konsumieren.
- Vegan : Veganer, der sich dafür entscheidet, die gleichen Vorschriften auf alle seine Konsumhandlungen anzuwenden , indem er beispielsweise den Kauf von Produkten aus Leder, Wolle, Seide usw. ablehnt.
Und so bist du ...?
Ich war 8 Jahre lang „ flexitarisch “, was bedeutet, dass ich während dieser Zeit von den Vorzügen der veganen Ernährung überzeugt war, aber meine Konsumentscheidungen waren nicht alle von dieser Philosophie geleitet.
Ich aß auch Fleisch, Fisch, Milchprodukte je nach Anlass. Ich habe aus Pragmatismus gegessen, als ich in ein Restaurant ging oder als ich zu Freunden eingeladen wurde.
Dann war ich 3 Monate lang Pesco-Vegetarier : Ich habe weder Fleisch noch Fisch mehr gegessen, mit Ausnahme des Lachssushi! Im Mai 2021 nahm ich wirklich eine vegane Ernährung an.
Gleichzeitig habe ich Veganismus angenommen, für mich ist es eine Frage der Beständigkeit : Ich unterscheide nicht zwischen dem Töten eines Tieres, um es zu essen oder seine Haut zu tragen.
Auf der ständigen Suche nach ethischer Kohärenz bevorzuge ich anschließend auch den Konsum lokaler und saisonaler Produkte.
Ich ziehe es immer noch vor, Leder zu tragen, das in einem Gebrauchtwarenladen gekauft wurde, als 100% pflanzliche Textilkleidung zu kaufen, die aus Bangladesch importiert wurde, denn selbst wenn ich absolut gegen die Verwendung von Tieren zur Herstellung nicht wesentlicher Waren bin. Ich bin weiterhin äußerst sensibel für die ökologischen Auswirkungen meiner Konsumentscheidungen.
Für mich ist es genauso wichtig, wenn nicht sogar manchmal mehr, "lokal" zu konsumieren, als Tiere in Ruhe zu lassen!
Folge mir, ich bringe dich zu Veggie World 2021!
"Gut essen ist kompliziert, Veganismus oder nicht"
Ist es nicht täglich zu kompliziert?
Was?
Ich weiß nicht, hinterfragen Sie täglich alle Ihre Konsumentscheidungen. Lohnt es sich wirklich? Ich meine, warum dich verärgern?
Der Wortlaut Ihrer Frage ist symptomatisch für eine problematische soziale Konditionierung.
Du hast alle dort verloren!
Tut mir leid, ich fange von vorne an: Um Ihre Frage zu beantworten, anstatt Ihnen meine Gründe für die Veganität anzugeben, werde ich diese auflisten, um nicht zu sein.
Wie Sie sagten: Es ist verrückt , ständig auf alles zu achten, was Sie kaufen , sich Zeit zu nehmen, über das nachzudenken, was Sie essen werden, Ihre Mahlzeiten auszugleichen und Einladungen anzunehmen bei jemandem zu Abend zu essen oder auszugehen, ohne zu wissen, ob wir dort etwas essen können, das wir wirklich essen wollen, um ständig etwas über die Zusammensetzung und Herkunft der Produkte zu lernen, die wir konsumieren, ja, das tun wir nicht Ich werde nicht lügen, es ist Re-Lou.
Aber das ist nicht nur vegan.
Wenn Sie sich ausgewogen ernähren möchten, wenn Sie sich auch in diesen Fällen dem Veganismus hingeben möchten oder nicht, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um darüber nachzudenken, was Sie essen.
Wenn Sie eine gute spanische Chorizo oder korsische Wurst möchten, lesen Sie besser die Etiketten und verlassen Sie sich nicht auf ein spanisches Logo oder das Design eines Ebers auf der Verpackung. Wenn Sie keine Lust haben, zu Pferd Lasagne zu essen, müssen Sie sich über die Herkunft der von Ihnen gekauften Produkte informieren - und ich bereue es als Erster.
Ich habe angefangen, Etiketten zu lesen und zu lernen, wie man Produkte herstellt und vermarktet, lange bevor ich vegan wurde. Das war nicht das Ziel, aber es wurde eine Konsequenz, ja.
Wenn Sie alle Zutaten erkennen, die in die Zusammensetzung von "Sachen" einfließen, die Sie täglich essen, überdenken Sie Ihre Nährstoffbilanz. Mir wurde klar, dass ich am Ende viel fetter und süßer aß, als ich es mir vorgestellt hatte ...
Früher lehnte ich Einladungen zum Abendessen bei / mit Freunden ab, an Abenden, an denen ich keine Lust hatte, „ein eingeschränktes Menü“ zu essen. Dort könnte man sagen, dass ich mich selbst ausschloss, dass ich mich isolierte.
Da ich davon ausgehe, dass ich nicht mehr aus Höflichkeit oder Pragmatismus essen möchte, sondern nach meinen Wünschen und Überzeugungen, können wir sagen, dass ich viel besser lebe als zuvor. Ich bevorzuge schließlich die soziale Dimension des Essens, da ich mich nicht nur wegen des Inhalts des Tellers davon beraube!
Manchmal bedeutet das, sich in einem Restaurant mit nur einem Teller Pommes und einem Bier zu treffen (was nicht immer vegan ist ...), aber ich bevorzuge eine gute Zeit mit Freunden mit einer Mahlzeit, die nicht unbedingt Puh ist, die ich aber mag zu essen, anstatt mich zu zwingen, etwas zu schlucken, das ich überhaupt nicht will, nur durch soziale Konvention.
„Es sieht sehr seltsam und sehr gesund aus. Ich mag es nicht. "
Veganismus: Es ist kein "Coming Out"
Wie haben die um dich herum reagiert, als du vegan wurdest? Können wir über "Coming Out" sprechen?
Wenn das für Sie in Ordnung ist, vermeiden wir diesen Ausdruck. Ich konnte es in der Vergangenheit scherzhaft benutzen, bis mir klar wurde, dass ein echtes "Coming Out" nichts Lustiges war.
Ich bevorzuge daher, dass dieser Ausdruck allen Transgender- und / oder nicht heterosexuellen Menschen überlassen bleibt, die echte Unterdrückung erfahren.
Ich hatte das Recht auf Urteile, auf abfällige Kommentare, aber ich wurde nie mitten auf der Straße beleidigt oder angegriffen. Unter dem Vorwand von wurde mir der Eintritt in ein Restaurant oder eine Bar nicht verweigert mein Veganismus.
Im Allgemeinen mag ich es nicht, wenn Menschen den Hass auf den anderen mit Intoleranz oder Dummheit auf die gleiche Ebene stellen. Die Folgen sind nicht die gleichen und haben nicht die gleiche Schwerkraft.
Vegetarier sind Ihrer Meinung nach in der französischen Gesellschaft nicht "unterdrückt"?
Meiner Meinung nach nein. Nicht alle Formen der Intoleranz sind das Ergebnis systemischer Unterdrückung. Manchmal sind Menschen intolerant, weil sie bei ihren Vorurteilen stehen bleiben , ohne ein Wertesystem, das tief in ihrer Kultur, ihrer Gesellschaft verwurzelt ist und sie dazu veranlasst, auf bestimmte Weise zu denken.
Manchmal hat die Intoleranz, anders zu sein, eine viel einfachere Erklärung: Menschen geben es auf, ihren kritischen Verstand einzusetzen, wenn sie mit etwas Neuem konfrontiert werden; und es kommt ziemlich oft woanders vor. Ich meine, wenn ich mit Unwissenheit konfrontiert bin, erkläre ich gerne meine Ernährung.
In anderen Fällen kommt es zu Reaktionen der Überraschung oder des Unverständnisses aufgrund einer Art Angst vor dem Unbekannten oder vor einem Urteil: Auch hier weiß ich, wie man geduldig und pädagogisch ist, selbst mit der tausendsten Person, die mich fragt "Wie schmeckt Tofu". Es ist natürlich nicht schlecht, aber auf lange Sicht ist es schwer. Im schlimmsten Fall können die Menschen schmecken, sie werden sich nicht vergiften ...
Aber wenn eine Person eine Diskussion mit mir initiiert und mich herumwirft, dass sie mich "immer noch extrem extrem" findet und dass "aber immer noch nicht sehr ausgeglichen ist" und dass ich "meine Gesundheit in Gefahr" bringe. Dann vermeide ich es, meine Zeit zu verschwenden und unterbreche den Austausch.
Es gibt zwar ein „fleischistisches System“, das den Konsum tierischer Produkte als „normal, natürlich und notwendig“ legitimiert, aber die Opfer dieses unterdrückenden fleischistischen Systems sind keine Vegetarier: Sie sind Tiere. Jedenfalls ist es nur meine Meinung.
Ich denke du hast mich wieder verloren ... "Karnistensystem"? Sprechen Sie über Fleischfresser? Aber der Mensch ist Allesfresser!
Carnism ist ein Konzept, das von Melanie Joy, einer in Harvard ausgebildeten Psychologin und Autorin, geprägt wurde. Sie schrieb einen Bestseller mit dem Titel Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe tragen. ( Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe tragen .)
Sie erklärt die psychologischen Kräfte, die dazu führen, dass wir für bestimmte Tiere viel Empathie entwickeln und für andere absolut keine , die dann nur als „Konsumgüter“ und nicht als sensible Lebewesen betrachtet werden.
Carnismus und Vegetarismus, zwei konkurrierende Ideologien
Als ich seine Thesen entdeckte, war es eine echte Offenbarung für mich. Ich verstand, warum Argumentation, die mir logisch erschien, für andere so extrem und unerträglich erscheinen konnte.
Warum die Weigerung, bestimmte Produkte zu essen, meine Gesprächspartner verärgern könnte , warum ich als Veganer kein besonderes Mitgefühl mit „niedlichen“ Tieren oder anderen Tieren habe.
Ich verstehe nicht die Faszination, die man für Tierbabys haben kann, und ich bin zum Beispiel Hunden gegenüber völlig gleichgültig. Und doch konnte ich wahrscheinlich kein Steak essen, ohne zusammenzucken oder Übelkeit zu haben. Diese Doppelmoral in meinem Gehirn machte mich verrückt!
Außerdem hatte ich immer Fleisch gegessen, wohl wissend, dass es ein Tier war und dass sie dafür natürlich getötet wurden. Warum konnte ich es plötzlich nicht mehr?
Indem Mélanie Joy "Carnismus" als konstruierte Ideologie und nicht als "Sachverhalt" darstellt, von dem der Vegetarismus losgelöst ist, können diese beiden Systeme als konkurrierende Ideologien aufgefasst werden. Wir lassen die Idee, dass das eine die Norm (Carnismus) und das andere eine Ausnahme ist, die in Bezug auf die erste konstruiert wurde.
Ist Vegetarismus also eine Ideologie? Und das macht dich… zu einem Aktivisten?
Ja, es ist eine Ideologie, wie das Essen von Fleisch auch eine Wahl ist, die ebenfalls auf einer Ideologie basiert . Nicht weil "wir es immer so gemacht haben", können wir die Prinzipien, die uns dazu geführt haben, "immer so zu machen!" Nicht in Frage stellen! "
Warum also den Sexismus in der Gesellschaft in Frage stellen? Frauen waren schon immer in einer dominierten Position, warum jetzt ändern ?! Wir akzeptieren diesen Zustand viel weniger, wenn wir uns selbst als Opfer sehen!
Aber die Verbindungen zwischen Feminismus und Vegetarismus würden uns in eine ganz andere Diskussion führen, weit weg vom Essen (aber dennoch faszinierend! Wir werden hoffentlich wieder darüber sprechen!)
Und nein, das macht mich standardmäßig nicht zum Aktivisten, auch wenn wir aufhören müssen, Aktivismus als Schimpfwort zu sehen!
Ich esse drei- bis viermal am Tag, wie alle anderen auch, und treffe Entscheidungen, manchmal eingeschränkt; wie alle anderen ... Mein Essen ist keine politische Forderung.
Ich esse, weil ich hungrig bin, keine Ideologie zu verteidigen. Was ich esse oder nicht esse, macht politisch Sinn, aber meine Essensauswahl ist in erster Linie durch Vergnügen motiviert .
Ich esse gerne so. Wenn ich ein Steak und Käse haben wollte, würde ich, aber ich mag es nicht mehr. Warum also zwingen? Nur um „innerhalb der Norm zu bleiben“? Ist es nicht an der Zeit, dass sich „dieser Standard“ weiterentwickelt?
Ich wünschte, ich könnte meinen sautierten Sesam-Tofu essen, ohne bei jeder Dinnerparty die Vorzüge von Vegetarismus und Veganismus verteidigen zu müssen. Wir bitten Sie nicht, bei jeder Bestellung eines Lachsfilets auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch hinzuweisen. Sehen Sie den Deal?
In absoluten Zahlen ist eine Mahlzeit genau das: eine Mahlzeit. Das Essen eines Steaks ist kein Völkermord, das Essen von Tofu ist keine Bedrohung für das sozioökonomische Gleichgewicht des Landes. Wir könnten alle von unserem hohen Pferd steigen und uns wieder auf die beiden Säulen unserer Essensauswahl konzentrieren: Vergnügen und Notwendigkeit.
Veganismus: "Extremismus" gegen "die Norm"?
Sie sind sehr streng mit der Behandlung von vegetarischen Diäten in der Presse; Kein Artikel zu diesem Thema findet bei Ihnen Gefallen?
Ja, ein Blog-Beitrag, den ich besonders mochte: Was ist, wenn diese veganen Motherfucker Recht haben?
Ich mochte den Ansatz des Autors sehr, der implizit erkannte, dass "Hass auf Vegetarier" von einer Form von Schuld und böser Absicht unter denen herrührt, die es vorziehen, ökologische Realitäten zu leugnen ...
Ich unterrichte niemanden, ich fasse unsere Situation gerne in diesem Satz zusammen: Wir sind nicht verantwortlich für den Zustand der Welt, aber wir haben einen Teil der Verantwortung in der Richtung, die diese Welt einschlagen wird .
Ich bin überzeugt, dass jeder von uns auf seiner eigenen Ebene handeln kann, nicht weil wir eine Form moralischer Verpflichtung haben, sondern nur weil wir besser ausgebildet sind und uns unserer Umwelt bewusster sind als frühere Generationen (können) - weniger egoistisch, weniger materialistisch zu sein, weiß ich nicht.)
Für mich ist es kein Opfer, keine Tiere zu konsumieren, und acht Jahre lang war es kein Entzug, weniger zu konsumieren. Für mich ist es keine Anstrengung, also mache ich es, weil es sich für mich natürlich anfühlt.
Aber ich verstehe voll und ganz diejenigen, die sagen "kann nicht ohne es auskommen". Bei der Rate, mit der wir Fleisch konsumieren, werden wir wahrscheinlich eines Tages darauf verzichten müssen, und je mehr wir unseren aktuellen Konsum moderieren, desto mehr werden wir diese Frist verschieben. Ich bitte niemanden, nach dem Lesen dieses Artikels vegan zu werden.
Ich bitte Sie nur, mich nicht für meinen Veganismus verantwortlich zu machen , da dieser im Wesentlichen mit dem Zustand unserer natürlichen Ressourcen übereinstimmt.
"Vegan zu sein macht dich einfach besser als die meisten Menschen" (nein) (nun, das ist meine Meinung)
Wenn ich manchmal als "extremistisch" angesehen werde, dann deshalb, weil mein Veganismus Gewohnheiten in Frage stellt, die auf den Rang einer Norm erhoben wurden.
Vor zehn Jahren war es zweifellos noch extrem, aber heute persönlich denke ich, dass es eher die Verteidigung des täglichen Fleischkonsums ist, die eine extremistische Position darstellt. Es wird weder aus gesundheitlichen noch aus wirtschaftlichen Gründen (die Tierhaltung ist eine Grube öffentlicher Subventionen) oder aus ökologischen ...
Nein, ich habe eher das Gefühl, dass ich eine vernünftige Position verteidige : die, die Logik und Relevanz unserer Konsummuster in Frage zu stellen und meine Gewohnheiten im Einklang mit meinen persönlichen und ethischen Überzeugungen zu überdenken.
Ja. Du bist am Ende wirklich nicht sehr extremistisch oder aggressiv.
Nun nein. Aber natürlich können einige Veganer harte Worte haben, und ich verstehe sie, denn wenn man bei jeder Mahlzeit als verrückt und extremistisch bezeichnet wird, verliert man manchmal die Geduld…!
Es gibt noch eine Frage, die Sie nicht beantwortet haben.
Welche ?
Was isst du konkret?
Für einen ersten Ansatz zum Veganismus fand ich es interessanter, mich darauf zu konzentrieren, warum wir essen, wir, alle und nicht nur Veganer.
Essen. Du wirst dich besser fühlen.
Konkreter zu wissen, was zu essen ist, ist so zahlreich, dass es nicht in diesen Artikel passt. Ich hatte bereits in den falschen Vorstellungen über Veganismus ein wenig darüber gesprochen, aber wenn es Sie so fasziniert, verspreche ich, werde ich zurück sein, um einen Artikel den Hauptnahrungsmitteln der vegetarischen Ernährung zu widmen.
Verkauft.
Es fühlt sich gut an, sprechen zu können, ohne in jeder Frage mit negativen Vorurteilen belastet zu werden! Vielen Dank, dass Sie Clémence Bodoc!
Aber du bist willkommen, Clémence Bodoc. „Wir sind noch nie so gut bedient wie wir selbst! "
Nicht besser.
Wenn Sie Fragen haben, würde ich diese gerne in den Kommentaren lesen und beantworten! Versprochen, ich werde dich nicht essen ... (haha) (Entschuldigung, sie war einfach).
