Zucker ist in allen Desserts enthalten.
Leider ist es nicht wirklich das Beste, was wir für unsere Gesundheit erfunden haben (auch wenn ich, ohne es richtig zu machen, ohne Komplexe darin herumrollen und eine Diabetes-Hymne singen könnte) ...
Hier sind einige Ideen zum Ersetzen von Weißzucker in Ihren Rezepten!
Alternative zu Zucker: Honig
Es ist einfach und es gibt viele Sorten. Meine Favoriten sind Orangenblütenhonig und Limettenblütenhonig: Ich könnte es überall hinstellen!
Sie können traditionellen Zucker durch die Hälfte seiner Menge an Honig ersetzen . Beispiel: Für 100 g Zucker 50 g Honig hinzufügen. Diese Wahl ersetzt nicht nur hervorragend Zucker, sondern bringt Ihnen auch Aroma und Glückseligkeit!
Alternative zu Zucker: Ahornsirup
Wenn Sie meinen Rezepten ein wenig gefolgt sind, werden Sie bemerkt haben, dass ich sie überall hinstelle. Smoothies, Kuchen, Avocado Pies ... Ich liebe Ahornsirup, mindestens so sehr wie Speck und Käse.
Der Vorteil ist, dass es einen leichten und subtilen Geschmack hat und Ihre Desserts versüßt, ohne das Aroma zu stark zu verändern! Für 100 g Zucker verwende ich 100 g Ahornsirup.
Alternative zu Zucker: Dattelpaste
Dattelpaste ist voller Ballaststoffe und natürlichem Zucker : der perfekte Tipp für ein natürlich süßes Dessert!
Sie können es in Blockform finden oder Sie können es selbst machen, wenn Sie einen guten Mixer haben. In diesem Fall müssen Sie nur die entkernten Datteln in einer Küchenmaschine übergeben, bis Sie eine glatte Paste erhalten, und das war's. So einfach wie Kuchen-Danke-Auf Wiedersehen.
Für das Äquivalent von 100 g Zucker empfehle ich die Verwendung von 50 g Dattelpaste.
Alternative zu Zucker: Agavensirup
Dieser hübsche Sirup aus dem Kaktus hat neben Flüssigkeit eine Konsistenz, die der von Honig nicht unähnlich ist . Sein Geschmack ist auch leichter.
Ich benutze es genauso wie Ahornsirup, aber die Mengen sind unterschiedlich, weil es süßer ist: Ich empfehle, 50 g Agavensirup für 100 g Zucker zu nehmen. Du erzählst mir die Neuigkeiten!
Alternative zu Zucker: Fruchtpüree
Ich mag es, etwas Fruchtpüree in meine Kuchen oder Joghurt zu geben, je nachdem, was ich in meinem Gefrierschrank habe oder was in der Saison ist. Früchte sind von Natur aus süß und benötigen daher keinen zusätzlichen Zucker! Das Leben ist fantastisch.
Andere Alternativen zu Weißzucker
Darüber hinaus ersetze ich gerne Weißzucker durch braunen Zucker oder Vergeoise, die weniger raffiniert sind und daher mehr Nährstoffe und Geschmack haben.
Einige verwenden auch Stevia , das einen leichten Lakritzgeschmack hat: Nicht empfohlen für diejenigen, die diesen Geschmack nicht mögen.
Ich mag auch den goldenen Sirup , der etwas schwerer zu finden ist, da er hauptsächlich im englischsprachigen Raum verwendet wird.
Es ist ein super guter brauner Zuckersirup (und wenn Sie wie ich sind, sind Sie entweder bereits in einem englischen Lebensmittelgeschäft oder haben sich ein Ticket nach London mit der Aufschrift "brauner Zuckersirup" geholt). Ich mag es wirklich, es in meine Kuchen zu geben, aber in kleinen Dosen: Das Aroma ist sehr stark und verändert tendenziell den Geschmack der Gerichte.
Da haben Sie es, Sie wissen alles über Zuckeralternativen. Jetzt sind Sie an der Reihe, Ihr kleines Essen zu machen!
