Auch in unserer Reihe von Rezepten für den Vatertag dachte ich, ein wenig Lachs würde nicht schaden. Ich, ich liebe es, ich sage es dir sofort.
Es ist ideal, wenn es heiß ist, es ist cool, es macht Lust auf einen Badeanzug, kurz gesagt, es ist großartig.
Mein Vater, er mag Saucen, er ist so ein Typ. Für dieses Rezept habe ich natürlich etwas Frisches und Gewürztes gemacht!
Ein Lachssteak mit Kräutern und Ricotta / Wasabi-Sauce, NICHT PIQUÉE DES HANNETONS MON GARS.
Natürlich sollte es von der Vorspeise begleitet werden: eine Gurkensuppe mit Wodka und das Dessert: eine mit Whisky flambierte Pfirsichpastete!
- Geschätzte Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Geschätzte Kosten : 10 oder 15 Bälle, je nach Preis des Lachses
- Rezept servieren : 2 Personen
Zutaten
- 2 Lachssteaks
- 2 Esslöffel Ricotta
- 2 Haselnüsse Wasabi
- 1 Limette
- 1 zehn Erbsen mit Wasabi (Sie kennen den Aperitif dort)
- 2 große Prisen gehackter Dill
- 2 große Prisen Pfeffer 5 Beeren
- 1 große Prise Salz
- 1 wenig Olivenöl
Rezept
- Den Lachs mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Limettensaft (das entspricht einem Esslöffel) beträufeln.
- In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl erhitzen und den Lachs anbraten, wenn es heiß ist.
- Okay, es sind fünf Minuten pro Seite.
- In einer Schüssel den Ricotta mit Wasabi, Dill, Zitronenschale und zwei Esslöffeln Saft vermischen.
- Zerdrücken Sie die Wasabi-Erbsen und probieren Sie, ob alles gut gewürzt ist.
- Wenn der Lachs fertig ist, mit Pfeffer, Dill und Zitronenschale bestreuen und mit einem Teelöffel Ricottasauce belegen.
- Bim, du kannst schmecken.
Ich habe ein wenig Wodka in die Sauce gegeben, aber es ist mein persönliches Delirium, du machst was du willst.
Komm schon, guten Appetit les BG!
