Artikel ursprünglich am 6. Mai 2021 veröffentlicht
Gebratene Hühnchen-Tacos mit scharfer Sauce: das Rezept
Tacos sind cool , weil man alles hineinstecken kann: Hühnchen, Tofu, Zwiebeln, Käse, Gemüse, Autoschlüssel, also die Summe.
Ich mag es, eine Wahl im Leben zu haben, also mag ich auch Tacos, normal. Mit dem guten Wetter möchte ich es sowohl knusprig als auch frisch machen, also habe ich mich für gebratenes Hühnchen und rote Zwiebeln entschieden, eine Allianz, die mich nie enttäuscht .
Meine zwei Geheimnisse für ein gutes Brathähnchen sind die Marinade und das zweistufige Kochen. Je mehr Sie marinieren, desto zarter und schmackhafter wird das Huhn. Und wenn es ums Kochen geht, muss man sie schnell braten und dann einige Minuten im Ofen kochen, damit die Semmelbrösel knusprig sind!
- Marinierzeit : 30 Minuten oder 1 Stunde (je länger Sie marinieren, desto besser, wissen Sie selbst)
- Garzeit : 5 Minuten zum Braten, 10 Minuten im Ofen
- Rezept servieren : 4 Tacos, also 2 Personen oder 4, es hängt von Ihrem Hunger ab
- Geschätzte Kosten : rund zehn Euro
Zutaten
Für die Marinade
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Honig
- 1 gute Dosis Olivenöl
- 1 Teelöffel Harissa
- 1 gepresste Zitronenhälfte
Für den Rest
- 2 große Hähnchenbrust
- 3 große Esslöffel Maizena-Stärke
- 3 große Esslöffel Mehl
- 4 Weizenpfannkuchen
- 1 rote Zwiebelhälfte
- 1 wenig getrocknetes Basilikum
- 1 kleiner getrockneter Estragon
- 1 kleiner Pfeffer
- 1 wenig Salz
- 1 kleiner knuspriger Salat für Frische
Für die Soße:
- 1 zehn Zweige Schnittlauch
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Tupfer Harissa
Rezept
- Gießen Sie zunächst alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel.
- Schneiden Sie das Huhn in große Stücke und lassen Sie es eine gute halbe Stunde darin einweichen.
- In der Zwischenzeit einen tiefen Teller mit Mehl, Maizena, einer großen Prise Pfeffer, Basilikum und Estragon füllen.
- Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Wok erhitzen und den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Rollen Sie Ihre Hühnchenstücke in die Mehlplatte, bis sie gut überzogen sind, und tauchen Sie sie dann in das Öl, wenn es sehr heiß ist.
- Einige Minuten braten lassen und wenn sie goldbraun sind, auf ein Backblech legen und weitere 10 Minuten im Ofen kochen.
- In der Zwischenzeit die Hälfte der Zwiebel in Streifen schneiden und die Weizenpfannkuchen in der Mikrowelle (oder im Ofen direkt nach dem Huhn) kochen.
- Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce zusammen.
- In die Pfannkuchen die Basis mit dem Salat füllen, dann die Hühnchenstücke, die Zwiebeln und schließlich mit etwas Sauce bestreuen!
Sie können jetzt probieren, das Beste ist, jede Vorstellung von Höflichkeit oder Sauberkeit zu vergessen . Guten Appetit!
