Veröffentlicht am 25. Mai 2021.
"Wie werden die Auberginen gekocht?" Fragte mich Clemence überrascht. Ist es nicht verrückt, hyperbohrendes Wasser mit Salz und allem zu entfernen? ".
Nun, da Sie nach Clémence fragen, gibt es ein Delirium, um das Wasser zu entfernen.
Aber nein, es ist nicht langweilig! Es ist sogar sehr einfach, dann bim, ein Artikel. Um es ein für alle Mal aufzuschreiben.
Wie man Auberginen kocht: die ersten Schritte
Nun, wir beginnen damit , die Aubergine zu waschen und beide Enden abzuschneiden.
Dann schälen wir es. Bis dahin beruhige Bill. Sie können die gesamte Haut entfernen oder Haut und Haut abwechseln und Streifen bilden, um den Geschmack zu verbessern.
Ich habe kein Geld, ich kaufe mein Gemüse bei Lidl, also ziehe ich es vor, alles von der Haut zu entfernen, nicht wahr (im Vergleich zu Pestiziden) .
Das Entfernen von Wasser aus Auberginen ist einfach
Die Scheiben auf einem großen Teller verteilen und mit grobem Salz bestreuen.
Ziel ist es, die Aubergine aus dem Wasser zu nehmen und schmackhafter zu machen.
Also müssen wir die Scheiben mit Salz bestreut lassen und etwa zwanzig Minuten später zu ihnen zurückkehren .
Normalerweise sind viele Wassertropfen darauf. Wir müssen es mit saugfähigem Papier und einem Papiertuch auswringen.
Sobald deine Scheiben so trocken sind wie das Herz meines Ex, kannst du damit machen, was du willst.
Wie man Auberginen kocht: Kochen
Na ja, es liegt an dir!
In einer heißen Pfanne mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer am einfachsten.
Aber auch als Torte mit etwas Ziegenkäse oder als Basis für eine Tomatentarte!
Es ist auch nicht schlecht in Pasta , mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen. Es ist nicht nötig zu sagen, dass es ins Schwarze trifft.
Und wenn nicht, können Sie sie auch in Donuts machen, im Ofen gewürfelt, gefüllt oder sogar in Lasagne und so weiter!
Und los geht's! So bereiten Sie Auberginen vor. Andere Fragen ?
