Artikel vom 7. Januar 2021 - Vor ein paar Wochen habe ich Birnen- und Gorgonzola-Törtchen gemacht, aber anstatt allein in meiner Küche zu sein, habe ich Elsa begrüßt, die für den Radio Campus Paris arbeitet!
Sie leitet eine Podcast-Serie namens La Petite Bouffe, in der sie Menschen aufzeichnet, die kochen und über ihre Beziehung zum Essen sprechen.
Zögern Sie nicht, meine und alle anderen Folgen auf der Website des Radio Campus Paris anzuhören! Ich bin wirklich glücklich, weil ich gerne rede und diese Podcasts super cool finde, also doppeltes Bingo für mich.
Kurz gesagt, wir machen uns auf den Weg zum ersten Rezept von 2021.
- Geschätzte Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Geschätzte Garzeit : 15 Minuten pro Charge
- Servierrezept : 10/15 Torten (abhängig von Ihrem Ausstecher)
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 150 g Gorgonzola
- 3 kleine Williamsbirnen
- 3 Schalotten, du brauchst was du brauchst eh
- Ein wenig Muskatpulver
- 2 oder 3 gute Prisen 4 Gewürzmischung
- Ein wenig Salz und Pfeffer
- Ein wenig Olivenöl
Rezept
- Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 180 ° C vorheizen, und ich sehe Sie dort, diejenigen, die diesen Teil des Rezepts ignorieren.
- Schälen und schneiden Sie Ihre Birnen in kleine Stücke und machen Sie dasselbe mit den Schalotten.
- Ein wenig Olivenöl im Wok erhitzen. Wenn er so heiß ist wie ich vor einem Google Images-Ergebnis für Gérard Lanvin, schwingen Sie die Birnen und Schalotten.
- Muskatnuss, Salz, Pfeffer und die Mischung aus 4 Gewürzen hinzufügen und zehn Minuten köcheln lassen.
- Schneiden Sie ganz einfach mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise in Ihren Teig.
- Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Geben Sie eine kleine Mischung aus Gorgonzola und Birne hinein und backen Sie sie zehn Minuten lang bei 180 ° C.
- Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis Ihnen der Teig ausgeht und er fertig ist!
Und jetzt war es einfach und es ist super gut. Bitte. Und wenn Essen Ihr Leben ist, haben Sie noch Zeit, Ihnen unsere Oktober-Mademoisell-Box anzubieten, die zwischen Objekten und kulinarischen Genüssen pendelt .
Bestellen Sie den Herbstgeschmack!
Komm schon, amüsier dich!
