Der 1. November ist der Welttag der Veganer. Die Gelegenheit für mich, darüber nachzudenken, was sich in meinem Leben geändert hat, seit ich „offiziell“ bin - für mich selbst, zum Beispiel, im Mai 2021 vegan zu werden.
Ich wollte ein Zeugnis schreiben, das viel persönlicher ist als dieses Selbstinterview, das ursprünglich im Juli 2021 veröffentlicht wurde: Mein Veganismus wurde Skeptikern erklärt.
Denn das ist wahrscheinlich der größte Unterschied zwischen meinen Anfängen als Veganer und meiner aktuellen Situation: Ich muss mich nicht mehr erklären.
Ich hätte gerne geschrieben, dass, wenn ich Skeptikern meine Ernährung nicht mehr erklären muss, dies daran liegt, dass sich die Gesellschaft in 5 Jahren erheblich weiterentwickelt hat. Zum Teil ist es wahr: Ich lebe in Paris und es war noch nie so einfach, vegane oder zumindest veg-freundliche Restaurants in der Hauptstadt zu finden. In einigen Jahren ist ihre Zahl explodiert.
Ich treffe immer mehr Menschen, die für Vegetarismus und Veganismus sensibilisiert sind, und bin immer weniger mit negativen Reaktionen konfrontiert. Aber es ist in erster Linie, weil ich in 5 Jahren meine Datierung radikal geändert habe.
Dieses Zeugnis hatte eine erste Version, die Anouk erneut las. Ich habe nach ihr gefragt, weil es ihr Text ist, der anlässlich des Weltvegetarismus am 1. Oktober veröffentlicht wurde und der mich dazu brachte, meine eigenen Erfahrungen zu teilen.
Sie hat mich darauf hingewiesen, dass ich diesen Aspekt meines Lebens in den letzten 5 Jahren völlig ausgelassen habe.
Veganismus ist zwar ein wachsender Trend in der Gesellschaft, aber Veganer sind im Vergleich zur französischen Bevölkerung (weniger als 2%) immer noch sehr wenige. In meinem Gefolge ist das Verhältnis jedoch überhaupt nicht gleich.
Das hat sich in meinem Leben wirklich verändert, seit ich vor 5 Jahren vegan geworden bin.
Seit ich vegan bin, habe ich mein berufliches Umfeld verändert
Im Mai 2021 bin ich noch Interner Prüfer in einem großen französischen Industriekonzern. Ich verbringe mehrere Tage in der Woche auf dem Feld, esse sehr oft zu Mittag und zu Abend und kann kein Fleisch und keine Milchprodukte mehr nehmen.
Dies ist ein Teil dessen, was mich zum Aufhören auffordert: Ich genieße es nicht mehr und fühle mich überhaupt nicht gut in Form.
Ich werde vegan, ohne es jemandem zu sagen, denn das ist alles meine Sache. Aber es zeigt sich schnell, dass ich anders esse, dass ich den Kellnern viele Fragen stelle, dass ich Gerichte von der Speisekarte bestelle.
Sie machen mir Bemerkungen, ich berufe mich auf gesundheitliche Gründe - was nicht falsch war, aber absichtlich einen ganzen Teil meiner Motivationen wegließ.
Ein Jahr später verließ ich diese Firma (nach einem Burnout), aber ich weiß bereits, dass mein nächster Job es mir ermöglichen muss, vegan zu sein, ohne dass es irgendjemandem Probleme bereitet: das tut es nicht ist für mich schon verhandelbarer.
Wenn ich bei Mademoisell ankomme, wird mir natürlich niemand sagen, was ich esse oder nicht; nur Fragen der Neugier, ein paar respektvolle und interessante Debatten… Besser noch: Ich habe die Freiheit, mich mit Themen zu befassen, die Ökologie und Vegetarismus berühren.
Im Nachhinein stelle ich fest, wie luxuriös diese Veränderung für den Neo-Veganer war, der ich war. Kaum ein Jahr nach meinem Übergang entwickelte ich mich in einem professionellen Umfeld, das meinen Werten völlig entsprach.
Wahrscheinlich ist dies der Grund, warum ich in sozialen Medien nie wütend oder aggressiv war. Ich habe nie die Ungeduld und Frustration derer gespürt, die ihre Entscheidungen ständig verteidigen, erklären und diskutieren müssen.
Vielleicht kam es für sie von dort, aber es ist mir persönlich nie in den Sinn gekommen, eine Debatte oder ein Argument in den Kommentaren eines Artikels in sozialen Netzwerken zu provozieren.
Seit ich vegan bin, bin ich mit meinen Werten im Einklang
Von Anfang an ist vegan meine persönliche und intime Wahl gewesen ist , nicht ein Kampf , dass ich durch die Annahme dieses Banner umarmte. Ich stelle sicher, dass mein Aktivismus durch ein Beispiel zum Ausdruck kommt: Ich versuche so viel wie möglich, die Veränderung zu sein, die ich in der Welt sehen möchte, es ist bereits viel Arbeit.
Ich teste täglich meine Entscheidungen und meine Ethik und finde Kompromisse, die ich je nach den Umständen ändere.
Es ist meine Art, meinen Veganismus zu leben, aber das bedeutet nicht, dass ich fehlerfrei bin. Ich habe den Ehrgeiz, ein Beispiel zu verkörpern, ich gebe nicht vor, perfekt zu sein. Wenn ich auf einer Wanderwanderung in Korsika, Marokko oder Savoie bin, esse ich, was ich kann.
Manchmal knabbere ich abends auf einer Reise außerhalb meines täglichen Lebens an Süßigkeiten, Snacks, Fertiggerichten, die nicht vegan sind: Ich sterbe nicht mehr als wenn ich „ein Glas zu viel“ trinke. und ich muss mich nicht auf dem Altar von Gaia, Mutter Natur und Schöpfergöttin des Lebens auspeitschen ...
Für mich ist es wichtig, nach meinen Überzeugungen zu leben und zu handeln, nicht perfekt zu sein. Ich wollte mich nie "berauben", das Ziel meines Veganismus ist es, mein Leben einfacher und schöner zu machen; nicht komplex und frustrierend!
Seit ich vegan bin, hat sich meine Sozialisation weiterentwickelt
Früher hatte ich oft das Gefühl, „der Störende“ zu sein. Man musste über die Wahl des Restaurants nachdenken, ich musste über meine eigenen Mahlzeiten nachdenken, wenn ich in einer Gruppe unterwegs war.
5 Jahre später bin ich nicht mehr der einzige, der auf eine bestimmte Diät hinweist, wenn er eine Mahlzeit mit mehreren Personen organisiert.
Es ist mir mehr als einmal passiert, meistens am Tisch zu sein! Ohne zu wissen, dass die Gäste vegan oder vegetarisch wären!
Immer mehr Menschen entfernen bestimmte Lebensmittel vorübergehend oder dauerhaft nur an Wochentagen aus Präferenz- oder Gesundheitsgründen, aus welchen Gründen auch immer.
Daher bin ich immer öfter nicht mehr allein, wenn ich nach einer „speziellen Diät“ frage. Es passierte allmählich, so sehr, dass ich nicht einmal sagen würde, dass es eine Erleichterung ist: nur eine Änderung der Gewohnheiten.
Meine Ernährung ist daher in meinen Kreisen keine Ausnahme oder Anomalie mehr. Es ist nicht einmal mehr ein Diskussionsthema, was ein wahrer Luxus ist, ich weiß!
Seit ich mit meiner Familie Veganer bin, wird es besser
Wenn ich im Zusammenhang mit der Entwicklung der sozialen Wahrnehmung meines Veganismus von „Luxus“ spreche, dann hauptsächlich, weil diese Entwicklung auf der Familienseite viel langsamer war.
Ich komme aus den Tiefen der Mosel, bin zwischen Sauerkraut, lothringischen Quiches, Bohneneintopf mit Wurst, Linsen mit Speck, Kalbsblanquettes und anderen Flammenküche aufgewachsen.
Als ich eines Tages nach Hause ging, um meinen Eltern und meinen Großeltern zu sagen, dass ich nichts mehr davon esse, war es offensichtlich eine plötzliche Pause: Du bist es nicht, ich bin es, ich habe mich verändert Das will ich nicht mehr in meinem Leben.
Auch wenn ich meine Familie nie für die Ernährungserziehung verantwortlich gemacht habe, besteht kein Zweifel daran, dass diese radikale Veränderung als Infragestellung dieses Erbes angesehen werden könnte. Als wäre ich eines Tages nach Hause gekommen und hätte gesagt: Was Sie immer auf meinen Teller legen, ist schlecht für mich, für den Planeten ist es weder ethisch noch gut für die Gesundheit.
Ich glaube, ich habe zu lange gebraucht, um zu verstehen, wie in dieser familiären Umgebung meine Wahl wahrgenommen und interpretiert werden kann. Und dies hat zweifellos den Prozess der Akzeptanz und Normalisierung in meiner Familie verlangsamt, von dem ich in meinen anderen Kreisen profitiert habe.
Fünf Jahre später sieht es besser aus. Vielleicht auch, weil ich meine Wut viel deutlicher zum Ausdruck brachte , nicht gegen die Ernährungserziehung, die meine Eltern mir gaben, sondern gegen die schlechten Informationen, die ihnen gegeben wurden.
Und dies wird immer mehr gesehen, weil der Veganismus in den letzten 5 Jahren wissenschaftliche Legitimität erlangt hat. Es gibt immer mehr Dokumentarfilme, in denen Studien und Ernährungsempfehlungen sowohl für den Gesundheits- als auch für den Umweltschutz populär gemacht werden. Earthlings hat viele Veganer um mich herum überzeugt, auch wenn es immer Cowspiracy ist, dass ich als Bildungsquelle und ohne Gewalt rate, sich mit dem Thema zu befassen.
Was die Gesundheit, die auf Netflix verfügbar ist, hat ihre Mängel, aber es hat den Vorteil, das Paradoxon unzureichender Ernährung in Verbindung mit einer grundlegend ineffektiven Übermedikation deutlich zu unterstreichen - dieses Paradoxon wird in der amerikanischen Gesellschaft auf den Höhepunkt gebracht Hintergrund dieser militanten Dokumentation.
Vegan seit 5 Jahren: Ich bin bei guter Gesundheit
Als ich vegan wurde, musste ich lernen, meine Mahlzeiten auszugleichen. Denn „man muss alles essen“ ist ein beliebtes Weisheitssprichwort, kein Ernährungsrat.
"Alles" bedeutet nicht alle Lebensmittel, sondern alle Ernährungsbeiträge, die unser Körper benötigt.
Vorher habe ich blind gegessen, genau wie alle anderen, ohne mir zu viele Fragen zu stellen. Ich hatte wie viele Frauen einen Eisenmangel (ein monatlicher Blutverlust führt zu einem mehr oder weniger wichtigen Eisenverlust, den wir durch unsere Ernährung mehr oder weniger gut ausgleichen können). Ich war oft krank: mindestens ein Gastro pro Jahr, was eine gute Woche dauerte.
Ich habe über all die Viren und den ganzen Mist da draußen nachgedacht. Ich ging ungefähr alle 3 Monate zum Arzt.
Da ich mich vegan ernähre, gehe ich einmal im Jahr zum Arzt, um mein ärztliches Attest für die Ausübung eines Sports zu erhalten. Wenn ich jetzt krank werde, liegt es an der Luftverschmutzung ...
Ich kann nicht mehr sagen, wann mein letzter Gastro war… Und wenn Sie mich vor 10 Jahren gekannt hätten, hätte Sie diese Aussage überrascht.
Ich muss aufpassen, dass meine Ernährung ausgewogen ist, aber das würde ich jedem empfehlen, egal ob Sie Veganer sind oder nicht. Auch hier ist „alles essen“ nicht dasselbe wie „ausgewogen essen“.
Seit ich Veganer geworden bin, bin ich besser geworden
Ich bin erst seit 5 Jahren vegan, aber es ist 14 Jahre her, seit ich die Philosophie des Veganismus, diese Art des Konsums und ihre Auswirkungen entdeckt habe.
Dies bedeutet, dass ich 9 Jahre lang, als ich noch in der High School war, damals ein pleite Schüler, diese Überzeugungen bereits tief in mir hatte, aber nicht die Mittel, um sie umzusetzen.
Ich hatte weder die Freiheit, meine Mahlzeiten zu wählen, noch die Mittel, um meine Überzeugungen mit meinen Werten in Einklang zu bringen.
Während dieser 9 Jahre war mein Leben frustrierend, wo ich mich eingeschränkt fühlte, wo ich das Gefühl hatte, mich selbst zu berauben, mich zu zwingen, im Leben zu "vermissen".
Seit ich die Freiheit und die Macht erobert habe, meine Konsumhandlungen mit meinen Überzeugungen in Einklang zu bringen (insbesondere durch die Erlangung wirtschaftlicher Unabhängigkeit werden wir uns nicht anlügen), bin ich besser.
Veganismus ist heute eine solide Grundlage in meinem Leben. Darüber hinaus entwickle ich andere Aktivitäten, andere Überlegungen, um mich in Richtung immer mehr Wohlbefinden zu bewegen.
Vegan zu werden ist für mich nicht das Ende des Tages. Im Gegenteil, es ist ein Ausgangspunkt.
Fünf Jahre später bin ich stolz darauf, wie weit ich gekommen bin. Vor allem aber gelassen und optimistisch über alles, was mich in Zukunft erwartet!
