Ich weiß, was du dir sagst:
„Am anderen Ende Frankreichs riecht es nach Fett. "
Hören Sie, ich denke, der Winter ist bald da und wir müssen anfangen, diesen kleinen Körpern anständigen Inhalt zu liefern , der nie bereit genug ist, die Kälte draußen zu ertragen.
Was gibt es Schöneres als eine gute alte samtige Suppe , Kartoffeln und Calendos?
Komm schon, lass uns ein cremiges Camembert- / Kartoffelrezept machen.
Zutaten für eine Camembert-Kartoffel-Suppe
Für 4 Personen:
- 3 Kartoffeln
- 1 Camembert (nach Belieben)
- 2 Scheiben Sandwichbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 1 Eigelb
- 135 ml frische Sahne
- Ein wenig gehackte Petersilie
- Der Pfeffer und das Salz
Das ist alles ! Einfach und ziemlich sparsam.
Rezept für Camembert und Kartoffel-Velouté
Hier sind die folgenden Schritte:
- Beginnen Sie mit dem Kochen von 1,5 cl Wasser in einem Topf.
- Schneiden Sie Ihre Kartoffeln, Ihren Camembert, Ihre Brotscheiben, Ihren Knoblauch und Ihre Zwiebeln in kleine Stücke.
- Sobald das Wasser gekocht hat, alles hinein gießen und bei mittlerer / hoher Hitze 20 Minuten köcheln lassen . Denken Sie daran, regelmäßig zu rühren.
- Schmutzig und Pfeffer geben dann alles in den Mixer.
- Zum Schluss die Petersilie, die Crème Fraîche und das Eigelb hinzufügen und erneut mischen (ohne zu mischen).
- Es ist fertig !
Ich weiß, ich weiß, es mag seltsam klingen, aber wenn Sie Käse und essbare Knollen mögen, ist dies eine großartige Wintersuppe.
Inspiriert dich das? Wirst du testen? Erzähl mir alles !
Und dann, ehrlich gesagt, verändert es ein bisschen das Raclette.
Ok, ich habe nichts gegen Raclette. Ich will es 6 Tage die Woche.
