Update vom 27. Dezember 2021 - MP Yves Jégo fordert weiterhin die Unterzeichnung der Petition, die er zugunsten einer vegetarischen Option in Kantinen eingereicht hat . Der Text erreicht jetzt 163.000 Unterschriften.
Klicken Sie hier, um die Petition zu finden!
Bereits mehr als 163.000 Unterzeichner unterstützen die tägliche vegetarische Option in öffentlichen Kantinen für alle, die es wünschen? Wenn Sie diesem # MenuLiberte-Zeichen zustimmen, unterschreiben Sie https://t.co/4gLwg2TT17 pic.twitter.com/QfwsvA1zTg
- Yves Jégo (@yvesjego), 26. Dezember 2021
Originalartikel vom 31. August 2021 - Wenn der Teufel im Detail steckt, wäre die Verteidigung des Säkularismus in französischen Schulen… auf den Tellern, die von Schulkantinen serviert werden.
Denken Sie daran: Im März letzten Jahres kündigte Gilles Platret, der Bürgermeister der UMP („Les Républicains“) von Chalon-sur-Saône, die Streichung des Substitutionsmenüs in den Kantinen seiner Stadt an. An Tagen, an denen Schweinefleisch auf der Speisekarte steht, schade für diejenigen, die es nicht essen.
Der von den Befürwortern dieser Entscheidung angegebene Grund ist die Verteidigung des Prinzips des Säkularismus.
Für sie wäre die Bereitstellung eines Ersatzmenüs für Kinder, die aus religiösen Gründen kein bestimmtes Essen zu sich nehmen, eine Abweichung von diesem republikanischen Wert, der im ersten Artikel unserer Verfassung verankert ist.
Die vegetarische Alternative, die Lösung des Konsenses?
Lassen Sie sie jedoch beruhigen: Es gibt einen ganzen Teil der Bevölkerung, der aus vielen sehr säkularen Gründen kein Schweinefleisch isst ...Soweit ich das Argument verstehen kann, das darin besteht, zu sagen: "Wenn wir anfangen, die religiösen Überzeugungen voneinander zu berücksichtigen, werden wir nicht mehr auskommen", so viel wie bei den Menüs der Schulkantinen Die Lösung für dieses heikle Dilemma scheint fertig zu sein: eine vegetarische Alternative natürlich!
Der in Seine-et-Marne gewählte Abgeordnete des Zentrums Yves Jégo kündigte seinen Wunsch an, eine Gesetzesvorlage einzureichen, die den Dienst einer vegetarischen Option in Kantinen obligatorisch macht. Und um die Popularität dieser Maßnahme bei den Bürgern zu testen, startete er eine Petition auf Change.org.
Klicken Sie auf das Bild, um auf die Petition zuzugreifen
Das vegetarische Menü, die universelle Alternative
Ich bin Veganer (und ich esse nicht nur Samen, das verspreche ich ), also könnte ich natürlich nicht mehr dafür sein, eine vegetarische Alternative zum Mittagsmenü der Schule einzuführen .
Ich hatte persönlich ein besonders schwieriges letztes Jahr, weil ich kein Fleisch mehr essen wollte, aber nach einigen Monaten musste ich mich dazu bringen, es zu essen, an manchen Tagen, an denen es einfach unmöglich war, es nicht zu essen iss es überhaupt.
Zu sagen, dass es äußerst unangenehm ist, sich zu zwingen, etwas zu essen, von dem Sie glauben, dass es nicht zum Verzehr geeignet ist, wäre eine Untertreibung.
Das vegetarische Essen, eine praktische und gesunde Antwort auf die endlose Debatte über Säkularismus
Das vegetarische Essen und insbesondere das vegane (ohne Milchprodukte) ist für alle religiösen Konfessionen geeignet (außer der Sekte der Wurstanbeter, sorry).Sie wundern sich, warum es so lange gedauert hat , und darüber hinaus eine Petition , bis diese Option ernsthaft in die politische Debatte aufgenommen wurde, während sie eine praktische und gesunde Antwort auf diese endlose Debatte über die Säkularität der Menüs!
Es muss einige Leute geben, die stören . Warten…
Stéphane Le Foll, der Landwirtschaftsminister, twitterte diese Botschaft der Unterstützung für französische Züchter.
Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Beruf kürzlich eine vollständige Mobilisierung zugunsten von französischem Fleisch demonstriert und organisiert hat, das in sozialen Netzwerken nicht den erwarteten Erfolg hatte: Auf Twitter wird der Tag der Werbung für #ViandesDeFrance zur Faust.
Dies liegt daran, dass Fleisch nicht mehr die sichere Sache von gestern ist: Die Herstellung und der Verzehr von gutem Fleisch sind teuer, und Schulkantinen verfügen nicht unbedingt über das Budget, um Vorräte von unseren örtlichen Züchtern zu beziehen respektiere die Umwelt und ihre Tiere.
Ich hoffe wirklich, dass wir über die Unterstützung dieser Züchter sprechen, wenn der Minister diese Worte twittert, denn eine intensive Massentierhaltung verdient mehr eine Überprüfung und Überprüfung ihrer Vorschriften als eine „Unterstützung“ durch das Unternehmen. Schulkantinen!
Und ich möchte auch Eltern vorgestellt werden, die es vorziehen, dass ihre Kinder täglich Fleisch von einem Tier essen, das mit GVO-Mehl und / oder Getreide (wie Soja) gefüttert wird.
So wie ich möchte, dass der Landwirtschaftsminister auch nicht vergisst, alle anderen Züchter und Bauern zu unterstützen, die Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide produzieren ... kurz: alles, was den Reichtum ausmacht eine vegetarische Ernährung.
Ich gehe in der Analyse ein wenig voran, weil ich nicht die Mittel habe, um eine strenge Umfrage oder eine Marktstudie durchzuführen, aber ich stelle mir vor, dass dies für alle, Produzenten und Verbraucher, interessanter wäre als Französische Kantinen werden biologisch. Einige haben es bereits versucht, und es überrascht nicht, dass Bio-Produkte teurer sind, da sie teurer sind.
Die Reduzierung der Mengen bestimmter Produkte, um die Qualität des Ganzen zu verbessern , ist eine ernsthafte öffentliche Debatte, die weitaus relevanter sein könnte, als ob ein Gericht mit Curry-Linsen den französischen Säkularismus bedroht.
Ich sage nicht "Komm schon, lass uns ab Beginn des nächsten Schuljahres in allen Kantinen rein vegan werden", ich sage, wir könnten eine viel interessantere Debatte zu diesem Thema führen, als einerseits den Respekt vor dem Säkularismus zu schwingen ( zwischen dem Off-Topic und dem Off-Topic) und der blinden Verteidigung der "Zucht", als ob es nur eine Form davon gäbe, nur ein Mittel, um sie aufrechtzuerhalten, und vor allem, als wäre es der einzige Sektor, der einer nationalen Konsumanstrengung würdig wäre ...
Dies gilt umso mehr, als Yves Jégo vorschlägt, Fleischgerichte nicht zu streichen, sondern eine vegetarische Alternative anzubieten.
Wer jeden Tag der Woche Fleisch oder Fisch essen möchte, kann dies trotzdem tun, wenn dies die Wahl der Kantine ist, die er besucht. Wir sprechen einfach davon, sich für eine Mahlzeit ohne tierische Proteine entscheiden zu können, ohne Dinge auf Ihrem Teller verwechseln zu müssen.
Wären wir bereit, unseren kulinarischen Horizont zu öffnen?
Die Reaktionen auf den Tweet von Stéphane Le Foll sind alles andere als einstimmig.
Das Mindeste, was wir sagen können, ist, dass der Tweet des Ministers nicht einstimmig war ...
Gemessen an der Anzahl der Unterschriften, die bereits von Yves Jégos Petition (mehr als 100.000 zum Zeitpunkt der Veröffentlichung) gesammelt wurden, sowie einigen Reaktionen auf den Tweet des Landwirtschaftsministers scheinen wir bereit zu sein • e • s, um diese Diskussion zu haben.
Die Entstehung dieser Debatte ist bereits ein Sieg für die Befürworter des Vegetarismus, denn im Text der Petition schreibt der Abgeordnete Jégo sie in Schwarzweiß:
„Es gibt in der Tat viele kulinarische Möglichkeiten, so dass die für jede Mahlzeit erforderliche Proteindosis in vegetarischen Menüs enthalten ist, die Gesundheit, Geschmack und Familienpraktiken berücksichtigen. "
Sie müssen kein Fleisch konsumieren, um eine Mahlzeit auszugleichen
Dies ist keine Schaufel für mich, die ich seit mehr als drei Jahren Veganer bin, aber ich gebe zu, dass ich es ein wenig leid bin, sie 2021 immer wieder wiederholen zu müssen, da diese Informationen der Öffentlichkeit noch weitgehend unbekannt sind. .Sie müssen kein Fleisch konsumieren, um eine Mahlzeit auszugleichen! Ernährungswissenschaftler haben auch ihre Empfehlungen überarbeitet und die Häufigkeit der empfohlenen Fleischportionen gesenkt.
Die Harvard School of Medicine hat eine neue "Standardplatte" veröffentlicht , die gegen die Empfehlungen der Regierung verstößt und weiterhin den täglichen Verzehr mehrerer Portionen Milch und Fleisch befürwortet.
Und da es daran interessiert ist, seine Gesundheitsempfehlungen so weit wie möglich zu verbreiten, hat die renommierte amerikanische Universität sie in zwanzig Sprachen übersetzt.
Alle Rechte vorbehalten © 2021 Harvard University. Um mehr über die gesunde Platte zu erfahren, besuchen Sie bitte The Nutrition Source, die Ernährungsabteilung der Harvard TH Chan School of Public Health und Harvard Health Publications.
Um die Details dieser Empfehlungen zu lesen (und dieses Diagramm besser zu verstehen), gehen Sie auf diese Seite, bitte auf Französisch! In Bezug auf Proteine können wir insbesondere lesen, dass:
„Fisch, Hühnchen, Hülsenfrüchte und Nüsse sind gesunde und vielseitige Proteinquellen, die zu Salaten hinzugefügt werden können und gut zu Gemüse auf einem Teller passen. Begrenzen Sie rotes Fleisch und vermeiden Sie Aufschnitt wie Speck und Würstchen. "
In Frankreich ist die Glocke anders und es läutet etwas falsch. Es ist ein gemeinsames Dekret des Premierministers und des Landwirtschaftsministers von 2021, das die Zusammensetzung der in Schulkantinen servierten Mahlzeiten festlegt.
Mehrere Verbände zur Verteidigung des Vegetarismus und / oder des Veganismus hatten gegen diesen Text Berufung eingelegt, der hypothetischen, vollständig vegetarischen Menüs im Wege steht (gemäß den Bestimmungen des Dekrets muss das Hauptgericht ein Milchprodukt enthalten: die intoleranten • e • s Laktose danke).
Der Staatsrat lehnte die Verbände ab und antwortete insbesondere:
„Schulverpflegung ist ein öffentlicher Dienst, dessen Teilnahme optional ist. dass die fraglichen Bestimmungen, deren einziger Zweck darin besteht, die Ernährungsqualität der von den Managern dieser Kantinen angebotenen Mahlzeiten sicherzustellen, zu denen gemäß dem Dekret auch andere Nährstoffe als tierische Proteine gehören, dies nicht tun an sich ein Hindernis für die Ausübung von Lebensmittelentscheidungen, die ihren Nutzern vom Gewissen diktiert werden. “
Oder klar:
- Die Kantine, du liebst es oder du verlässt es
- Dieser Text legt die Zusammensetzung eines ausgewogenen Menüs fest, und Menüs mit Fleisch sind ausgewogen
- Es gibt auch andere Lebensmittel als tierisches Eiweiß, und niemand zwingt Sie, sie zu essen. Rho.
Ja.
Seit 2021 haben sich unsere Ernährungspraktiken weiterentwickelt
Um die vollständige Entscheidung zu lesen, finden Sie sie hier. Der Staatsrat setzt das Gesetz durch und ist zu Recht der Ansicht, dass die Exekutivgewalt ihre Zuständigkeit nicht überschritten hat, indem er damit "die Basis" der Menüs der Kantinen festgelegt hat.Abgesehen davon, dass seit 2021 viele Lebensmittelskandale Schlagzeilen gemacht haben… Und wir beginnen zu wissen, dass das mehrmalige Essen von rotem Fleisch mehrmals pro Woche nicht unbedingt die beste Empfehlung für „Gesundheit“ ist .
Als Pierre Mendès-France den Milchkonsum in Frankreich durch Schulkantinen forcierte, hatten wir keinen Zugang zu Informationen wie heute.
Fünfzig Jahre nach "Milch trinken!" ", Wenn der Plan des Landwirtschaftsministers zur Unterstützung der französischen Landwirte auf" Essen Sie Steaks! », Es kann ein wenig hell sein.
Die Zeiten ändern sich, mein guter Herr!
Und du, was denkst du? Möchten Sie eine vegetarische Alternative auf der Speisekarte? Warum ? Ist Hummus Republikaner genug, um seinen Platz am Vorspeisenbuffet zu verdienen?
