Dieser Artikel wurde in Zusammenarbeit mit Paradis Films verfasst.
In Übereinstimmung mit unserem Manifest haben wir geschrieben, was wir wollten.
Mission Basque Country, das an diesem Mittwoch, dem 12. Juli, in den Kinos zu sehen ist, macht diese Region zu einem vollwertigen Charakter: Die Gelegenheit für die Redaktion, ihre Liebe laut und deutlich zu verkünden.
Baskische Küche, eine wesentliche Spezialität
Ich bin es, Aki, der diesen Liebesbrief an das Baskenland beginnt. Ich habe dort mehrere Sommer verbracht, als ich jünger war, und da meine Leidenschaft für das Essen seit Anbeginn der Zeit besteht, war ich schon damals sehr an kulinarischen Spezialitäten interessiert .
Plötzlich wollte ich ein baskisches Menü mit Ihnen teilen, denn Essen ist Leben.
Ich beginne mit einem Dessert, weil es das erste ist, was ich auf einer Speisekarte eines Restaurants sehe , zusammen mit einem baskischen Kuchen .
Für mich ist dies einer der besten "nüchternen" Kuchen, die es gibt: Es gibt keine Schnickschnack, Coulis oder was auch immer , um den Geschmack zu betrügen . Nun, es ist wahr, dass es von Gebäckcreme oder Marmelade begleitet werden kann, sogar von einem Eis, aber auch ohne irgendetwas ist es köstlich.
Ehrlich gesagt, wenn Sie das Rezept lesen, haben Sie das Gefühl, es sei einfach und alles, aber wenn Sie es essen, ist es so gut. Gut gebacken bröckelt der Kuchen nicht.
Wir gehen weiter zu Espelette-Pfeffer, der meiner Meinung nach eines der besten Gewürze der Welt ist. So sehr, dass die Butter, die Marmelade oder das Espelette-Pfefferöl außergewöhnlich sind ... Wenn diese Derivate keine Garantie für Qualität und guten Geschmack sind, weiß ich nicht, was sie sind.
Es ist leicht, aber gleichzeitig ein wenig scharf, ohne den Mund herauszuziehen. Es würzt zum Beispiel perfekt Ihr Fleisch. Mein Gott, ich stelle mir eine Entenbrust vor, die mit Espelette-Pfeffer bestreut ist. Ich bin hungrig.
Für das Hauptgericht biete ich Tintenfisch a la Plancha an. Ich gebe zu, dass ich immer noch nicht verstehe, warum die Basken Tintenfisch Tintenfisch nennen, aber ja, ich akzeptiere diese Modeerscheinung, wenn es darum geht, diesen ausgestopften Tintenfisch zu essen. Und auch hier können Sie ein wenig Espelette-Pfeffer hinzufügen!
Mit Reis auf der Seite, ein wenig Tomate und warum nicht Piquillos, den kleinen gefüllten Paprikaschoten aus dem Südwesten, und Sie erhalten ein gutes hübsches Gericht.
Und als Vorspeise, um die Wahl zu haben, werde ich mich für die Pintxos entscheiden, die Tapas aus dem Baskenland sind. Dort wird die Auswahl groß sein, da die Idee ist, Ihre Gerichte aus Miniaturen wie kleinen Vieren für Festivals zuzubereiten.
Und hier ist eine komplette Mahlzeit!
NdEsther: mein Bauch plus Seide
Das Baskenland, unterschätzte Landschaften
Hallo, es ist Esther! Ich bin während meines ersten "Solo" Urlaubs durch das Baskenland gegangen. Zum Schluss nein, sagen wir mal, es war das erste Mal, dass ich alleine mit dem Zug zu meinen Cousins nach Pau fuhr.
Ich habe einige Male in dieser Region verbracht, wie Aki, und was ich liebe, ist die Vielfalt der Landschaften und alles, was Sie dort tun können.
Ich mag Biarritz und seine Strände, Hendaye und seine Walzen, die Surfer anziehen. Weil es toll ist zu sehen, weil ich meine ersten Snowboardstunden dort geliebt habe.
Das Baskenland ist auch die Gelegenheit, in den Pyrenäen zu wandern und Landschaften zu entdecken, die so großartig sind, dass man sie sich als Windows-Hintergrundbild vorstellen kann (jedes hat seine eigenen Kriterien, um die Schönheit eines Ortes zu beurteilen). Nach alldem).
Dies finden Sie, wenn Sie "Pays Basque Landscape" in Google eingeben: Ich glaube nicht, dass ich mit dieser Windows-Parallele in böser Absicht bin.
Der Höhepunkt ist es, in den Strömen für Nervenkitzel-Suchende zu schluchten , sogar Rafting: wieder einmal eine meiner besten Erinnerungen in der Region (aber hey, ich kann sie nicht mehr klassifizieren da ist zu viel).
Und wir sollten dabei nicht den Charme kleiner Dörfer vergessen . Nun, der erste, der zuerst kommt, ist oft Espelette, weil der Chili von ihm seinen Namen hat und daher relativ touristisch ist. Aber es gibt noch viel mehr zu entdecken!
Baskische Pelota und ihre Sportarten
Hallo, es ist fabelhaft! Ich bin seit ein paar Jahren in das Baskenland verliebt, mache dort regelmäßig Urlaub in der Nähe von Guéthary und es ist immer ein Vergnügen. Einige Dinge haben mich geprägt, aber da ich mich für eines entscheiden muss, würde ich sagen: Sport und sportliche Aktivitäten im Baskenland.
Zuerst entdeckte ich das baskische Pelota, einen typisch baskischen Sport. Eines Abends, als wir in der Nähe des Dorfgiebels gingen - einer riesigen Mauer, an der wir das baskische Pelota spielen, das in allen Dörfern der Region zu finden ist - nahm ich an einem absolut phänomenalen Spiel teil. genauer gesagt von Chistera.
Die Chistera gilt als die edelste Praxis der baskischen Pelota. Es ist dieser riesige Handschuh, der in Korbgeflecht geflochten ist und dank dessen die Spieler die Pelota sammeln und zurückgeben.
Am einfachsten ist es, Ihnen einen Auszug zu zeigen: Seien Sie vorsichtig, es geht schnell.
Wenn die Regeln auf den ersten Blick abstrus erscheinen, verstehen wir schnell, wie es funktioniert. Grundsätzlich - sehr groß - besteht das Ziel darin, den Gegner dazu zu bringen, den Ball nicht zum Giebel zurückzubringen.
Aber das Baskenland surft auch, ist an den Küsten sehr verbreitet, aber auch und vor allem mehr Mainstream-Sportarten wie Rugby (sehen Sie sich also ein Match in L'Aviron Bayonnais an, um die Hymne live zu genießen. von Vino griego). Ob Sie diese Sportarten mögen oder nichts über sie wissen, die Atmosphäre ist fabelhaft. Der Beweis :
