Artikel veröffentlicht am 3. Juni 2021
Es gibt Picknicks, bei denen jeder mit seinem Dreiecksandwich und seiner Cola unter dem Arm ankommt. Es gibt die Picknicks, die wir am Ausgang des Mac Do organisieren.
Und dann gibt es die echten Picknicks , die wie Galamahlzeiten zubereitet werden, aber dreimal nichts . Für ein Picknick, das diesen Namen verdient, brauchten Sie ein Thema, wir haben das appetitlichste von allen ausgewählt: das Picknick auf 6 Kontinenten!
Die gesamte Vorbereitung dieses Picknicks hat drei Stunden gedauert und erfordert ein Budget von insgesamt 50 € für 8 bis 10 Personen (vorausgesetzt, Sie haben zu Beginn keine der Zutaten).Karkadé, ein afrikanisches Getränk, ersetzt Rosé
Beginnen wir unsere Reise reibungslos mit einem Getränk, das ich in Ägypten entdeckt habe. Es wurde durstigen Touristen angeboten, die von einem langen Spaziergang in der Wüste zurückkehrten.
Karkadé ist eine Infusion von Hibiskusblüten, die traditionell heiß serviert werden, hauptsächlich im Sudan und in Ägypten , aber genauso köstlich kalt.
Sehr ästhetisch, es hat eine schöne rot-rosa Farbe ; ungesüßt, ändert es Limonaden, während es einen angenehmen Geschmack von Grenadine hat !
Dieses Rezept ist eine sehr erfrischende persönliche Anpassung davon. Folgendes benötigen Sie:
- In Beuteln oder in loser Schüttung, je nach Ihren Mitteln, eine Infusionsvorbereitung auf der Basis von Hibiskusblüten. Ich persönlich verwende die Marke Lov Organic. Es kostet 10 € die Box, aber ich habe es seit drei Jahren. Es genügt zu sagen, dass ich den Kauf rentabel gemacht habe!
- Ein halbes Zoll großes Stück Ingwer
- Limette oder gelber Saft je nach Wunsch
- Wenn Sie es mögen, können Sie einige Minzblätter hinzufügen.
Was ist zu tun :
Den Ingwer schälen, aber nicht schneiden.
Geben Sie den Ingwer, die Minzblätter und den Zitronensaft in einen großen Behälter, der groß genug ist, um das Sieb zu platzieren, das Sie für die Nudeln verwenden!
Sie können beispielsweise dieselbe Schüssel verwenden, die Sie für Ihren Kuchenteig verwenden. Auf diese Weise können Sie problemlos große Mengen dieses köstlichen Getränks zubereiten.
Legen Sie Ihr Sieb über Ihre Zutaten in Ihren Behälter.
Fügen Sie in Ihrem Sieb Ihre losen Blätter oder Ihre Hibiskus-Kräutertee-Mixbeutel hinzu. Sie sind jetzt mit einem Infusor mit großer Kapazität ausgestattet!
Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, damit die Hibiskusblüten im Wasser baden. Zehn Minuten ziehen lassen.
Nehmen Sie Ihr Sieb heraus und gießen Sie den Inhalt Ihres Behälters in eine Flasche, einen Kürbis, eine Thermoskanne ... und stellen Sie alles in den Kühlschrank, bis es schmeckt.
Es ist nicht verboten, Sprudelwasser oder zum Feiern etwas dunklen Rum hinzuzufügen!
Wenn Sie welche mitbringen können, fügen Sie einige Eiswürfel hinzu und geben Sie sie mit einem großen Lächeln an alle klugen Kinder weiter, die Sie fragen werden: "Hey, wo ist die Antarktis in Ihrem Picknick auf sechs Kontinenten?" ".
Schengen-Minizzas: Europa rollt an Ihren Fingerspitzen
Diese Mini-Pizzen sind ein Pinterest-Klassiker, weil sie so einfach und wirtschaftlich herzustellen sind wie ästhetisch anzusehen. Dies ist die Gelegenheit für Sie, Ihren Kühlschrank zu leeren, indem Sie Ihre Liebe zum kulinarischen Multikulturalismus bekräftigen.
Hier ist die Liste der Zutaten:
- Ein Blätterteig
- Eine Sauce: Tomate, Pesto, Pesto Rosso ... Es liegt an Ihnen!
- Eine kleine Zwiebel
- Wenn Sie Lust dazu haben: geriebener Käse, Mozzarella oder Parmesan
- Alle Zutaten, die Sie in die Hände bekommen können
Was ist zu tun :
Den Blätterteig ausrollen, die Sauce darauf verteilen, den Käse Ihrer Wahl und eine kleine Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Rollen Sie den Blätterteig und legen Sie diese hübsche Glücksrolle in den Gefrierschrank, um den Rest zuzubereiten.
Wählen Sie Ihr Thema. Kleine Heringsstücke für Schweden, Mozzarella oder Landschinken für Italien… Machen Sie mit dem, was Sie haben, eine Ausrede, um Ihre Wahl zu rechtfertigen!
Ich ging mit Oliven und Ziegenkäse nach Griechenland, weil mein Kühlschrank ein begrenztes Budget hatte.
Nehmen Sie Ihre Rolle aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie sie in gut zentimetergroße Scheiben. Legen Sie diese kleinen Schnecken auf ein Backblech und legen Sie Ihre kleinen Beilagen in die Mitte. Zögern Sie nicht, sie mit Kräutern oder Sesam aus der Provence zu bestreuen.
Kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang bei 180 °, bis sie goldbraun sind.
Bisher haben wir fast zu Hause gespielt, es war einfach. Oh, ich sah dein Lächeln zu stolz! Es ist Zeit, wirklich mutig zu sein und den Sprung ins Exotische zu wagen!
Onigiris, das japanische Sandwich, das Sushi wechselt
Die Japaner haben eine kulinarische Kultur, die weit über Sushi hinausgeht und für besondere Anlässe reserviert ist. Der Name Washoku gehört selbst zum UNESCO-Weltkulturerbe!
Für das Picknick wenden wir uns gerne Onigiris zu, dem Äquivalent unserer Sandwiches.
Mit einem kleinen Trick können wir sie sogar anpassen, um echte Kunstwerke zu schaffen!
Du brauchst…
- Sushi-Reis. Es ist sehr wichtig, dass es sich um "Sushi" -Reis handelt, da er sonst nicht richtig haftet. Wählen Sie jedoch Reis aus Spanien, genauso gut und vor allem viel billiger! Onigiris sind in Reis ziemlich gierig, nehmen Sie also mindestens 500 Gramm.
- Reisessig. Preiswert, es hat sich schnell bezahlt gemacht: meins hält auch seit mehreren Jahren.
- Eine Beilage Ihrer Wahl. Fischreste vom Vortag, Thunfischkonserven oder sogar „Umeboshi“, die gesalzenen Pflaumen, die traditionell in Japan verwendet werden, haben Sie die Wahl!
- Blätter von Nori-Algen. Einmal geöffnet, halten sie sich nicht gut: Kaufen Sie die Hälfte der Blätter, die Sie für Onigiri machen möchten.
Was ist zu tun :
Um Sushi-Reis zu kochen, biete ich Ihnen dieses Video oder die unten aufgeführten Erklärungen an!
Bereiten Sie den Reis vor, indem Sie ihn mehrmals mit kaltem Wasser waschen. Dieser Schritt ist wichtig, das Wasser muss so klar wie möglich sein!
Lassen Sie den Reis etwa eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser in seinem Herd oder Topf ruhen. Um zu dosieren, setzen Sie auf eine Tasse Reis für eine Tasse und ein Viertel Wasser. Schau dir in dieser Zeit eine Serienfolge an, du hast es verdient!
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen Ihres Herdes. Wenn Sie keine haben, lassen Sie das Wasser bedeckt zum Kochen kommen. Sobald das Kochen erreicht ist, senken Sie die Hitze und lassen Sie "köcheln".
Wenn das Wasser aus ist, schalten Sie die Heizung aus, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie den Dampf die Arbeit machen. Würzen Sie Ihren Reis: einen Esslöffel Reisessig, einen Esslöffel Zucker, kein Salz. Sie können ein wenig Sesam hineingießen.
Nehmen Sie den Reis aus der Pfanne, verteilen Sie ihn auf einer Schüssel und warten Sie ein wenig, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Wenn Ihr Reis kalt ist, können Sie mit dem Zusammenbau Ihrer Onigiris beginnen! Tauchen Sie Ihre Hände in Wasser, damit der Reis nicht zu stark klebt, und streuen Sie Salz auf Ihre Handflächen. So salzen Sie Ihre Zubereitungen.
In einer Hand verteilen Sie Ihren Reis; es muss deine Hand bedecken. In der Mitte etwas garnieren. Alles mit etwas Reis bedecken. Dort haben Sie zum Beispiel einen großen Haufen Reis / Beilage / Reis.
Modellieren Sie mit Ihren Händen eine kleine Kugel, die Sie nach und nach in die Form eines Dreiecks bringen.
Wickeln Sie im letzten Moment, bevor Sie zu Ihrem Picknick aufbrechen, jeden Onigiri in sein Nori-Seetangblatt. Ein halbes Blatt sollte ausreichen. Wenn Sie es auch im Voraus tun, verlieren Sie den Seetang-Crunch, das wäre eine Schande!
Haben Sie noch einen Boden im Kühlschrank? Spinat, sagst du mir? Es ist Zeit, nach Südamerika zu gehen, um alles ein zweites Leben zu geben!
Wayzeas vegetarische Empanadas
Während des von Mademoisell Wayzea organisierten speziellen Cocooning-Kochwettbewerbs hatte sie dank ihrer Spinat-Empenadas den ersten Platz gewonnen!
Ich erlaube mir, eine Anpassung ohne Käse vorzuschlagen , um ihn noch veganer zu machen : Ersetzen Sie die Schärfe des Parmesans durch eine Mischung aus Salz, Knoblauch und Mandeln oder zerkleinerten Walnüssen.
Verwenden Sie für den cremigen Ricotta einen halben Soja-Joghurt oder eine schwere Soja-Creme. Und warum nicht die Dinkelcreme für diesen Anlass probieren?
Pavlova oder die geopolitische Krise in Ozeanien
Es ist Nachtischzeit. Ein Dessert, das so lecker ist, dass zwei Länder, Australien und Neuseeland, um seine Vaterschaft kämpfen.
Da wir von Pazifisten überzeugt sind, bieten wir Ihnen unsere Version an , um keine Partei zu ergreifen (eine Variante, die den großen Vorteil hat, einfacher zu sein: Pazifist, aber vor allem faul).
Du brauchst :
- Eine Tüte Baiser. Zögern Sie nicht, einen Bäcker nach "zerbrochenen Baisers" zu fragen: Er könnte Ihnen einen Preis für all diese unverkäuflichen Stücke geben, die aus großen Stücken resultieren, die durch einen unglücklichen Schock zerbrochen wurden!
- Schlagsahne. In der Bombe. Jetzt ist nicht die Zeit, mit Ihrer hausgemachten Creme klug zu sein.
- Früchte. Voller Früchte. Jede Frucht. Aber rote Früchte sind immer besser.
Was ist zu tun :
Nehmen Sie so viele kleine luftdichte Behälter mit, wie Picknickgäste anwesend sind. Warum nicht Gläser oder sogar Joghurtbecher recyceln, auf die Sie Plastikfolie legen?
Fügen Sie kleine Baiserstücke und dann Obststücke hinzu. Schließen Sie das Glas. Bisher ist es okay.
Nehmen Sie während der Verkostung den Schlagsahnebehälter heraus und füllen Sie die Gläser.
Genießen Sie diese Mischung: das Knirschen des Baisers, den Fondant der Schlagsahne und den Geschmack der Früchte!
Und los geht's! Sie können dieses kleine Sortiment in der Sonne in guter Gesellschaft oder allein in Ihrer Brotdose genießen . Sie werden Ihrer veganen Schwester etwas gefallen, Ihrem Freund, der auf seine Figur achtet, der eine Naschkatze hat ...
Kurzum: Guten Appetit!
