In Partnerschaft mit Bridélice (unser Manifest)
Wenn es eine Sache gibt, die mich traurig macht, dann ist es, wenn ich merke, dass etwas, das ich für Spaß halte, ein wichtiger Stressfaktor für andere Menschen ist.
Das müssen die Sportlerinnen um mich herum fühlen, wenn ich im Moment des Gießens des geringsten Schweißtropfens mit allen vier Eisen bremse ...
Aber ich bin nicht hier, um mit dir über Sport zu sprechen, das wäre eine Schande. Ich bin hier, um mit dir über etwas zu sprechen, das ich liebe: Kochen und ESSEN!
Als Bridélice mir ihren Wunsch erklärte, das Kochen zu entweihen und es zu einem Moment des Vergnügens zu machen , ohne Stress, ohne Kalorien zu zählen, sondern sich stattdessen auf Völlerei zu konzentrieren (das wahre Geheimnis für "gutes Essen"), ich ergriff die Gelegenheit.
Weil Kochen ja ein Vergnügen ist, auf jeden Fall kann es werden!
Der Stress beim Kochen und Essen
Wir alle wollen gesund sein. Ich denke, es ist nicht zu leugnen. Aber wenn es um Essen geht, ist es nicht so einfach, es in die Praxis umzusetzen.
Wir werden mit angstauslösenden und manchmal widersprüchlichen Informationen darüber bombardiert, was wir essen und was nicht.
Nicht zu fett, weder zu süß noch zu salzig, 5 Früchte und Gemüse pro Tag, Nutriscore an der Spitze, lokal und saisonal, natürlich biologisch, idealerweise von einem kleinen Produzenten, vegan oder sogar vegan, weil wir im Jahr 2021 sind ...
Ohne die Ayatollahs von „THE TRUE RECIPE“ zu zählen, die gerade Ihren Teller mit „Carbonara“ -Nudeln mit Crème Fraîche und Speck verwöhnt haben. Sie war aber gut!
Ich, meine Mission im Leben (das Mädchen macht überhaupt keine Kisten), ist, dass Sie jeden Bissen Carbo-Nudeln lieben und dass kein Reloutise kommt, um Ihr Geschirr zu vergiften.
Folgen Sie der Anleitung, es beginnt jetzt.
Sortieren Sie es gegen den Stress rund ums Essen
Meiner Meinung nach besteht der erste Schritt darin , die gewonnenen Informationen zu sortieren und nicht um jeden Preis nach Perfektion zu streben.
Wenn Sie nur einen Discount-Hypermarkt in Ihrer Nähe haben und ein begrenztes Budget haben, müssen Sie sich nicht schuldig fühlen, weil Sie nicht zum 4 km entfernten kleinen Markt oder zum Bio-Laden gehen, der mehr kostet.
Wenn Sie bereits Schwierigkeiten haben, grünes Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist dies möglicherweise nicht der beste Zeitpunkt, um die Veggie Challenge zu versuchen oder ganz vegan zu werden.
Wenn Sie Probleme haben, Gerichte zu finden, bei denen Sie sich gut fühlen, wird das Zeichnen einer App, um herauszufinden, ob die Zutaten grün oder rot sind, Ihr Leben nicht unbedingt erleichtern.
Essen ist wichtig für die Gesundheit, aber wenn Stress lähmt, lassen Sie den Ballast los! Ich verspreche, dass dieser zusätzliche Löffel Sahne Ihr Todesurteil nicht unterschreibt.
Beginnen Sie gegen den Stress rund ums Essen mit dem, was Sie mögen
Essen ist, wie gesagt, ein Vergnügen. Jeder möchte Dinge probieren, die als gut gelten, egal ob es sich um erstklassige Gerichte oder Butternudeln handelt.
Ich rate Ihnen daher, sich wieder auf das zu konzentrieren, was Ihnen gefällt, und von dort aus Ihren kulinarischen Horizont zu erkunden .
Können Sie nicht auf Ihre wöchentlichen McDonalds verzichten? Versuchen Sie, die Burger oder Nuggets zu Hause zu reproduzieren!
Es wird unweigerlich weniger fett, salzig, süß usw. sein, es kann Spaß machen und es Ihnen ermöglichen, zu identifizieren, was Sie an Ihrem Best Of-Menü wirklich mögen.
Sie können die hausgemachte Gyoza wie im japanischen Restaurant probieren, die Sahne- und Pilznudeln Ihres Lieblingsitalieners, mit runden Broten experimentieren, um einen hausgemachten Kebab zu formen ...
Meiner Meinung nach merkt man beim Kochen eines Gerichts, das man in einem Restaurant liebt, schnell, dass man auch selbst etwas sehr Gutes machen kann und dass es weniger kostet.
Es ist nicht unbedingt dasselbe und umso besser: Es bedeutet, dass Sie es genießen werden, wieder ins Restaurant zu gehen! Vergnügen, kein Reflex. Dass Ihr McDonald's eher ein kleines einmaliges Kif als eine Verpflichtung bleibt, das ist die Idee.
Zielen Sie nicht zu hoch gegen Lebensmittelstress
Ich sehe viele Leute, die versuchen, ihre Ernährung in kurzer Zeit komplett zu ändern, und ich denke, es ist ein riskantes Geschäft.
Betäubt von der Menge neuer Dinge, die man lernen muss, von Enttäuschungen und dem Risiko, das zu verschwenden, was man nicht mag, kann man sich blockiert fühlen und zu seinen alten Gewohnheiten zurückkehren.
Schritt für Schritt gehen, das ist das Geheimnis.
Anstatt 12 unbekannte Gemüsesorten zu kaufen und die Rezeptseiten zu durchsuchen, wählen Sie eine aus und probieren Sie es auf verschiedene Arten aus!
Mit einem Haufen Lauch können Sie einen Kuchen, ein Fondue, einen Gratin, eine Quiche, einen Blätterteig machen und herumtasten, bis Sie die Version des Gemüses finden, die Sie mögen.
Und das gilt für alle Zutaten, die oft vielseitiger sind, als man sich vorstellen kann, ohne dass Top-Chef-Kenntnisse erforderlich sind. (Okay, wenn Sie einen ganzen, lebenden Hummer kaufen, tut mir leid, ich kann Ihnen nicht helfen!)
Lassen Sie gegen den Stress rund ums Essen los
Das Gleichgewicht der Lebensmittel ist wichtig, ich leugne es nicht. Sie müssen es schaffen, die Ballaststoffe, Vitamine, Proteine und anderen Mineralien zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.
Aber ALLE Ihre Mahlzeiten müssen nicht die Ernährungspyramide darstellen.
Das Gleichgewicht wird auch im Laufe der Zeit erreicht: abwechselnd Sahne-Tartiflette und gemischter Salat, bei jeder zweiten Mahlzeit Fleisch essen, Gemüse einfüllen, bevor es in eine Schokoladenmousse zerplatzt ...
Über eine Woche, zwei Wochen oder sogar einen Monat können Sie Ihre Ernährung variieren, ohne auf Ihre kuscheligen Mahlzeiten zu verzichten, die ebenfalls sehr wichtig sind, da Sie sich dadurch gut fühlen!
Lachen Sie gegen den Stress rund ums Essen über die Trends
Kulinarische Trends an und für sich sind cool: Sie ermöglichen es Ihnen, Dinge zu entdecken, an die Sie vorher nicht gedacht hätten, und sie stellen Lebensmittel zur Verfügung, die manchmal schwer zu finden sind.
Ich hätte nie daran gedacht, eine Avocado auf Toast zu pürieren oder Land und Meer zu probieren, wenn sie nicht in Mode gekommen wäre!
Aber kulinarische Trends können auch eine Quelle von Komplexen sein . Sie können sich fühlen, als wären Sie mit Ihren gratinierten Dauphinois überhaupt nicht Instagram-freundlich gewesen.
Mein Rat ? Scheiß drauf! Nehmen Sie Mode für das, was sie ist - die Gelegenheit, Ihren Horizont zu erweitern und den Rest wegzuwerfen!
Ihre Mahlzeiten sind nicht dazu gedacht, Likes anzulocken, sondern Sie zu füttern und Ihnen Gutes zu tun. Der Rest ist ein Bonus, also schade, wenn Sie kein Lebensmittelbeeinflusser werden.
Es ist nichts Falsches daran, oft dasselbe zu essen und sich auf die Gerichte zu konzentrieren, die Sie kennen und genießen. Essen ist kein Wettbewerb!
Geben Sie also weiterhin Sahne in Ihre "Carbonara" -Nudeln und essen Sie niemals Rutabagas. Das Leben ist zu kurz, um sich beim Essen zu stressen!
Und wenn Ihre größte Angst keine Inspiration mehr hat, machen Sie sich keine Sorgen: Bei Bridélice finden Sie Hunderte (buchstäblich) Rezepte, die Ihnen jeden Tag neue, leichte und köstliche Ideen geben.
