Suppenrezepte: beruhigende, einfache und wirtschaftliche Ideen

17. November 2021

Lange habe ich Suppe gemieden. Ich fand es ein langweiliges Gericht, zu glatt für meine Geschmacksknospen, die nach Textur und Crunch hungern.

Dann habe ich gelernt… Suppen zu machen . BAH DIS SO. Ich habe es mir wirklich anders überlegt!

Hier sind 3 Suppenideen, die mich bei Bidou glücklich machen und auch Sie begeistern sollten!

Hühnersuppe wie im Kino

Es ist ein Klassiker amerikanischer Filme und Serien: Wenn die Charaktere krank sind, fressen sie sich an Hühnersuppe . Am Ende war ich neugierig und versuchte selbst einen zu machen.

Urteil? Ich will es jeden verdammten Tag Gottes essen.

Zutaten einer Hühnersuppe für 2 Personen

• 2 Hühnerschenkel oder Oberschenkelhöhen, idealerweise mit der Haut
• 1 Karotte
• 1 Stangen Sellerie
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Würfel Hühnerbrühe
• 800 ml Wasser
• 100 g Nudeln oder Fadennudeln
• Salz Pfeffer
• Öl (Sonnenblume, Raps, Oliven usw.)
• Andere mögliche Gewürze und Kräuter: Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie ...

Für Utensilien benötigen Sie einen Topf oder einen großen Topf, ein Schneidebrett und einen Schäler. Einfach, sage ich dir!

Hühnersuppe Rezept für 2 Personen

1. Erhitze etwas Öl in deinem Topf
2. Fügen Sie die Hühnchenstücke mit der Haut nach unten hinzu, gewürzt mit Salz und Pfeffer (und anderen Gewürzen, wenn Sie möchten)
3. In der Zwischenzeit Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schälen und in 1 bis 2 cm breite Stücke schneiden (für den Croquang)
4. Nach 5 Minuten das Huhn wenden und die Fleischseite weitere 5 Minuten grillen
5. Entfernen Sie die Hühnchenstücke und legen Sie sie auf ein Schneidebrett
6. In der Zwischenzeit das Gemüse in den gleichen Topf geben
7. Enthäuten Sie Ihr Huhn in kleine Stücke (5 bis 7 cm) und entfernen Sie das Fleisch von den Knochen
8. Legen Sie das Huhn mit den Knochen wieder in den Topf (es gibt Geschmack!)
9. Fügen Sie 800 ml Wasser und die 2 Würfel Brühe hinzu, die Sie mit einem Spatel verdünnen
10. Bei schwacher Hitze mindestens 20 Minuten köcheln lassen und abgedeckt
11. Probieren Sie die Brühe, um zu überprüfen, ob nichts fehlt, und fügen Sie dann die Nudeln hinzu
12. Weitere 5 bis 6 Minuten kochen lassen (abhängig von der Garzeit Ihrer Nudeln)
13. Schalten Sie die Heizung aus, entfernen Sie die Knochen und gießen Sie alles in zwei große Schalen!

Sie sollten mit einer sehr reichhaltigen und leckeren Suppe, Gemüse und geschmolzenem Hühnchen abschließen. Es tröstet genau so, wie es sein sollte. Es macht mir das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke.

Was ist mit der vegetarischen Version? Es fällt mir schwer, eine vegetarische / vegane Alternative zu diesem Rezept zu finden, da das Huhn die Brühe reich macht und ihr ihren charakteristischen Geflügelgeschmack verleiht.

Dieses Rezept funktioniert jedoch mit Gemüsebrühe, gegrilltem "Faux Chicken" (zum Beispiel aus Seitan) und Kartoffeln für den Reichtum. Zu testen ? Erzähl mir davon!

Die einfache Gemüsesuppe

Es war dieses Rezept, das getestet worden war, um meine halben Leckereien in meiner Gemüseschublade zu beenden, das mich mit der Suppe versöhnte.

Es ist vegetarisch, überhaupt nicht teuer (besonders wenn Sie einen Markt oder einen zugänglichen zuerst haben), und Sie können alles vor einer Episode von Bodyguard auf Netflix vorbereiten! Was mehr ?

Zutaten einer Gemüsesuppe für 2 Personen

An sich können Sie verwenden, was Sie wollen , solange die Assoziationen funktionieren (Zucchini-Lauch-Kürbis, es kann gewagt sein). Hier ist, was ich das letzte Mal angezogen habe!

• ½ Kürbis
• 2 Karotten
• 4 Kartoffeln
• ½ Süßkartoffel
• 2 Stangen Sellerie
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• Salz Pfeffer
• 2 Gemüsebrühwürfel
• 1 l Wasser
• Andere mögliche Gewürze und Kräuter: Kurkuma, Paprika, Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian ...

Gemüsesuppenrezept für 2 Personen

• Du schälst alles
• Sie schneiden alles in ungefähr gleiche Stücke
• Sie setzen in Ihren Topf
• Sie fügen Wasser hinzu, bis das Gemüse eingetaucht ist
• Du legst die Brühe
• Sie zünden das Feuer an und warten (ca. 40 min)

Dies sind wirklich die Grundlagen der Suppe, aber wenn Sie sich zum Beispiel fragen, wie Sie mehr Gemüse essen können, ist dieses Rezept FÜR SIE!

Und wenn Sie wie ich eine kleine Textur bevorzugen, müssen Sie nur das Ergebnis nicht mischen und Ihr zartes Gemüse in der Brühe genießen. MIOUMIOUMIOUM.

Japanische Ramen und ihre köstliche Brühe

Als The Flavor of Ramen im Kino herauskam, kochte Kalindi diese legendären japanischen Nudeln , die in einer süßen Brühe aus Schweinefleisch und Seetang baden.

Keine Sorge, wenn Sie kein Fleisch essen, können Sie es an eine vegane oder vegane Version anpassen!

Ich lasse Sie sein Rezept entdecken, es ist weniger kompliziert als ich befürchtet habe und es sieht so gut aus ...

Klicken Sie hier, um das Ramen-Rezept zu entdecken

Das Wesentliche für die Zubereitung von Suppen

Wenn Ihnen die Ausrüstung ausgeht, kein Stress: Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um Suppen zuzubereiten . Sie werden sehen, es wird nicht viel benötigt!

Ein Topf nicht zu groß

4,7 l Auflaufform, 26,88 €

Ein Satz von 3 Bambusschneidebrettern

3 Bambusbretter, 16,31 €

Eine Sparsamkeit der besten Art

Weil die Thrifter, die wie Messer aussehen, die Hölle sind, verstehe ich nicht, dass es nie funktioniert

Keramik sparsam, 10,90 €

Ein einfach zu lagernder Stabmixer

Moulinex Mixer, 15,71 €

Weiter, gute Suppen, bis bald für mein Kalbsblanquette-Rezept! (Sie entpackt)