Bestellen Sie Ihre Januar-Box!
18,90 € + Versandkosten
Lieferung zwischen 15. und 25. Januar
Veröffentlicht am 22. August 2021
Dies ist die perfekte Brunch-Idee, die wirklich gut anhält, bevor Sie sich auf einen schönen Tag wie einen Samstag oder Sonntag begeben.
Mit Rührei und Lachs gefülltes Baguette, eine großartige Brunch-Idee
- Geschätzte Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Geschätzte Kosten : 10 €
- Rezept servieren : 2 Personen
Welche Zutaten für das Baguette mit Ei-Lachs-Füllung?
- 1 frisches Baguette
- 3 große Eier (oder Tofu)
- 2 Esslöffel Crème Fraîche (oder Creme Ihrer Wahl)
- 25 g Butter (oder Margarine)
- 1 gute Dosis Estragon oder Dill
- 1 gute Prise Salz
- 1 Scheibe Lachs
Wie kommt man zur Brunch-Idee des Ei-Lachs-Baguettes?
- Beginnen Sie, indem Sie in jede Hälfte des Baguettes eine Mulde schnitzen, ein bisschen wie kleine Boote, aber in Brot.
- Brechen Sie in einer noch kalten Pfanne die drei Eier und schlagen Sie sie mit einem Holzlöffel.
- Fügen Sie die Butter hinzu, schalten Sie den Teller ein und rühren Sie mit dem Holzlöffel weiter, ohne anzuhalten.
- Rühren Sie, bis sich die Eier verdicken: Es ist ein bisschen lang, aber Geduld wird jetzt Ihr Freund sein.
- Sobald sie sich verdicken, nehmen Sie sie von der Hitze. Sahne, Salz und Estragon hinzufügen und gut mischen.
- Füllen Sie die Baguette-Hälften mit Rührei, bedecken Sie sie mit der Spitze von geräuchertem Lachs und bestreuen Sie sie erneut mit etwas Estragon.
- Und jetzt ist es fertig! Es ist lecker, cremig und knusprig.
Guten Appetit auf meine schöne knusprige Forelle! Ich hoffe dir hat dieses Rezept gefallen und dich inspiriert!
