Es ist entschieden, ab Anfang September beginne ich ein Jahr ohne Zucker !
Als ich klein war, haben meine Eltern dafür gesorgt, dass ich nicht zu viel Zucker gegessen habe - ich durfte zum Beispiel keine Süßigkeiten essen. Dann kam nach und nach der Zucker, der bei jedem der Festivals vorhanden war (ja: Weihnachten, die Galette des Rois, Ostern, Geburtstage, Taufen ... die Liste ist lang).
Von nun an ist mein Zuckerkonsum sehr häufig ( ohne dass ich es unbedingt merke! ): Es gibt zuerst Frühstück, dann oft die 10-Uhr-Pause, dann Dessert, dann Snack, dann Mittagessen. Abenddessert… es tut nicht weh!
Bin ich zuckersüchtig?
Wie ich Zucker konsumiere
Und dazu kommen meine "Snack-Krisen", in denen ich mich um jeden Preis nach Zucker sehne, und das ohne Grenzen! Ich kann auf einmal eine Tafel Schokolade essen (ja, ja).
Glücklicherweise ernähre ich mich außerdem sehr gesund und koche fast alles selbst, was die Aufnahme von Industriezucker begrenzt!
Plötzlich betrachte ich mich ein bisschen wie einen Zuckerjunkie. Da meine Mutter genau wie ich war, brauchte ich lange, um zu verstehen, dass dieses Verhalten nicht unbedingt normal war und dass es keine einfache Völlerei war, sondern eindeutig eine Zuckersucht!
Es kamen Artikel zu diesem Thema heraus, die mich zum Nachdenken brachten. Ich bin dann in den sozialen Netzwerken auf Danièle Gerkens 'Buch Zéro sucre gestoßen, das ich sofort gekauft habe.
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Ich habe es in zwei Tagen verschlungen und es hat aus verschiedenen Gründen geklickt.
Ich habe bereits verstanden, dass ich nicht der einzige bin, der total von Zucker (Puh) abhängig ist, und ich habe gesehen, dass es möglich ist, "zu entgiften". Darüber hinaus hat der Autor viel recherchiert, und wir lernen viel über das Zuckergeschäft, den Zusammenhang mit bestimmten Gesundheitsproblemen usw.
Das Buch, das mich angeklickt hat
Kurz gesagt, ich wollte mit Zucker aufhören, und dieses Buch hat mich eindeutig dazu gebracht, mich zu entscheiden!
In Zero Sugar erzählt Danièle Gerkens, Gesundheitsjournalistin bei Elle, wie sie ein Jahr lang aufgehört hat, Zucker zu verwenden. Es wurden nur bestimmte elementare Zucker beibehalten: die in Früchten oder die langsamen Zucker in Nudeln und Reis.
Nach einer harten vierwöchigen „Entgiftungsphase“ waren die Vorteile dieser neuen Diät beeindruckend.
Sie erklärte Frankreich 5:
„Ich habe vom Aufwachen bis zum Schlafengehen nie einen Energieverlust. Ich habe eine bessere Verdauung, eine schönere Haut, einen klareren Teint, weniger Falten usw. Ich habe auch sechs Kilogramm verloren.
Da ich wusste, dass ich einer der Menschen bin, die viel kochen und ausschließlich frische Produkte konsumieren, hatte ich bereits eine ausgewogene Ernährung an der Basis. Dort habe ich meistens Bauchfett verloren.
Und was fasziniert, ist, dass es einen kolossalen Effekt auf meine Gesundheit hatte. Ich war sehr anfällig für Allergien und Sinusitis. Ich habe sechs bis zehn pro Jahr gemacht. Es erforderte viel Behandlung und jetzt ist es vorbei. "
Wie lebe ich ohne Zucker?
Passen Sie Ihre zuckerfreie Ernährung an Ihre Bedürfnisse an
Also mussten wir über die Änderungen der Gewohnheiten nachdenken, die ich angehen musste. Es ist zu beachten, dass es keine genauen Regeln gibt und dass jeder seine eigenen nach seinen Bedürfnissen erstellt!
Einige entfernen den gesamten Zucker, während ich beschließe, den komplexen Zucker (der aus stärkehaltigen Lebensmitteln stammt) und die Früchte in angemessenen Mengen aufzubewahren!
Sollte gesehen werden, um nicht zu berauben.
Für die Mahlzeiten (Mittag und Abend) muss ich besonders auf die Saucen (zum Beispiel die Tomatensauce in meinem Pasta Bolo) und alles, was "industriell" ist, achten. Aber da ich bereits alles selbst mache (ich esse keine Fertiggerichte), werden die Änderungen geringer sein.
Überdenken Sie Ihre Essgewohnheiten
Auf der anderen Seite muss ich auf ein salziges Frühstück umsteigen, und das wird eine verdammt große Veränderung für mich sein!
Dann kann ich mich von Desserts, Snacks, Fruchtsäften, Limonaden, Saucen, im Laden gekauften Kompotten, Fastfood, Aperitifkeksen verabschieden ... im Grunde alles, was nicht sehr natürlich ist, und wo Hersteller Zucker hinzufügen, ohne es sich vorzustellen (ja, ja).
Für die Snackpause oder wenn der Drang zum Snack da ist, kann ich ein Stück Obst oder Erdnüsse essen: Haselnüsse, Walnüsse ... (stellen Sie sicher, dass Sie sie einfach kaufen) und Tee trinken (cool, eine gute Entschuldigung für m 'viel mehr kaufen!).
Und wenn es um Alkohol geht, gibt es zu meinem großen Erstaunen sehr wenig Zucker in Wein und Bier (Danièle Gerkens erklärt, dass er keine Fruktose, sondern Maltose enthält). Auf der anderen Seite, auf Wiedersehen Mojitos und Caipirinhas ...
Nun, es wird neue Gewohnheiten geben, eine Einkaufsliste, die etwas geändert werden muss, aber das scheint mir machbar (bis zu meinem ersten Wunsch nach Süßem vielleicht).
Die Reaktion geliebter Menschen auf ein Leben ohne Zucker
Missverständnisse über die zuckerfreie Ernährung
Allmählich musste ich meinen Mitmenschen meine Ernährungsumstellung mitteilen. Ich lebe immer noch bei meinen Eltern, daher war es obligatorisch, sie zu warnen. Im Moment wissen nur wenige Leute um mich herum davon.
Die Reaktionen sind vielfältig und finden häufig in mehreren Phasen statt. Es gibt das Missverständnis: "Aber hey, du musst keine Diät machen" (ich habe nie gesagt, dass ich das mache, um Gewicht zu verlieren), "Aber trotzdem ist Zucker lebenswichtig, eine andere dumme modische Sache “und mehr.
Ändern Sie die Annahmen über das Leben ohne Zucker
Also müssen wir ein wenig erklären. Aufgeschlossene Menschen ändern schnell ihre Position und verstehen mich. Nun ja, kommt es oft vor, dass wir einen Raucher davon abhalten, mit dem Rauchen aufzuhören?
Nun, es kommt auf dasselbe zurück, nur dass der Prozess weniger häufig ist und daher ein wenig mehr Nachdenken und Vorbereitung bringt!
Wenn Sie dieses Thema interessiert, empfehle ich Ihnen, Zero Sugar zu lesen. Obwohl sich nicht jeder von Zucker entwöhnen muss, hilft es zumindest, alles zu verstehen, was hinter Zucker steckt, und alle Missverständnisse darüber aufzudecken!
Da haben Sie es also, ich erwarte den 1. September mit viel Angst. Ich weiß bereits, dass es nicht jeden Tag einfach sein wird (besonders in den ersten Wochen!), Aber ich freue mich wirklich darauf, in einem Jahr die Änderungen zu sehen, die ich in meiner Ernährung vorgenommen habe!
Wir sehen uns bald auf Mademoisell, um Neuigkeiten über meine Fortschritte zu erfahren!
