Ursprünglich veröffentlicht am 9. März 2021
Seit ein oder zwei Jahren hören wir übermäßig von Grünkohl, Chinakohl, manchmal auch Grünkohl genannt.
Prominente wie Beyoncé oder Jennifer Aniston haben an dieser Popularisierung teilgenommen, und das aus gutem Grund: Super-Vitamin, sehr kalorienarm und voller Kalzium, ist es das ideale gesunde Lebensmittel .
Ich bin ehrlich zu Ihnen: Ich hatte schon lange davon gehört, aber ich wollte so viel wie ein Streusel mit Haarkrusten.
UND ICH WAR FALSCH: Es muss tausend Möglichkeiten geben, Grünkohl zu essen, also definitiv eine, die du magst!
Aber fangen wir mit den Grundlagen an: Waschen Sie Ihren Kohl. Dann trennen Sie die Blätter vom Stiel. Hier ! Es ist knusprig und man kann es buchstäblich überall hinstellen.
Grünkohl Salat
Am einfachsten und schnellsten: Grünkohlblätter mit etwas Zitronensaft (Zitronensaft zart macht die Blätter) und zerkleinerten Walnüssen beträufelt.
Oder ein griechischer Joghurt, gemischt mit ein paar Prisen Dill, Salz und Zitronensaft.
Natürlich können Sie alles hineinstecken, was Sie wollen: Ihre Lieblingsvinaigrette, süß-saure Sauce, Ihre Schwester ...
Grünkohl in einem Smoothie
Immer wieder unsere Smoothies.
Da Grünkohl nicht lecker ist, können Sie ihn all Ihren Smoothies hinzufügen, um den Vitaminspiegel zu erhöhen, und Sie bemerken es kaum!
Er ist ein wirklich netter Kerl, dieser Grünkohl.
Grünkohl in Sauce
Magst du Pesto? Ich auch.
Sie können Grünkohl mit Basilikumblättern, Olivenöl, ein wenig Knoblauch und Pinienkernen mischen und Sie haben ein verdammt gutes Pesto!
Das Leben ist so gut gemacht. Sogar Beyoncé stimmt zu.
Der Grünkohlgratin
Sie können Grünkohl anstelle von Nudeln oder Kartoffeln in Ihren Gratins verwenden.
Sie können vom ultra-einfachen Gratin mit Käsesauce zum Biergratin durch den veganen Gratin mit Kokoscreme und Curry gehen!
Die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Grünkohl als Beilage
Grünkohl verleiht den Gerichten viel Crunch - und damit auch viel Freude.
In Ihren Nudelgerichten, in Ihren Risottos, Ihren Burritos oder sogar in Ihren Pizzen bringt es Crunch und Vitamine auf Ihren Teller!
Gegrillter Grünkohl
Eine der bekanntesten Anwendungen: Grünkohlchips.
Es ist ein sehr knuspriger Snack, der leichter zu verdauen ist als seine Alternative auf Kartoffelbasis!
Legen Sie einfach ein Backblech mit Aluminiumfolie aus, legen Sie die Grünkohlblätter darauf und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
Sie können mit etwas Thymian würzen, dann etwa zwanzig Minuten bei 150 ° C backen und fertig!
Wenn mir gesagt worden wäre, dass ich eines Tages Kohlchips essen würde, hätte ich wie eine Laus gelacht.
Los geht's, Grünkohl hat keine Geheimnisse mehr für dich! Aber seine Allgegenwart gefällt nicht allen: der Beweis ...
Ich wurde gefragt, ob ich Grünkohl in meinem Milchshake haben möchte.
Meine Milchshake-Jungs :(
