Artikel ursprünglich am 18. Juni 2021 veröffentlicht
Die Herausforderung: Wie bereitet man ein Aperitif-Abendessen mit weniger als 30 Euro in zwei Stunden für 6 Personen zu, ohne die Pommes und Pizzaschachtel zu durchsuchen? Ich habe für Sie ein Menü zusammengestellt, das einfach zuzubereiten, leicht, preiswert und gut ist (solange Sie können)!
Hier ist ein Menü für ein billiges, leichtes und einfaches Aperitif-Abendessen!
Einfache Vorspeise: Gurken-Minze-Velouté-Rezept
Zutaten
- 3 Gurken
- 1/2 Zwiebel
- ein Haufen Minze
- 2 Esslöffel Hüttenkäse
- Zitrone
- Salz, Pfeffer und Dill.
Die Gurken waschen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Gurken und den Frischkäse in einem Mixer fein mischen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Dann die Zwiebel und die fein gehackte Minze mischen. Alles in einer Schüssel mischen und Salz, Pfeffer, Zitrone und Dill hinzufügen.
Lassen Sie das Velouté eine Stunde im Kühlschrank ruhen und servieren Sie es in einem Glas mit Krabben oder Koriander.
Hausgemachtes Samosa-Rezept mit Ziegenkäse, Honig, Tomaten, Rucola
Zutaten
- 8 Backbleche.
- 3 Esslöffel Honig.
- Zwei kleine frische Ziegenkäseklumpen vom Typ Billy.
- 10 Kirschtomaten
- Ein paar Rucola-Blätter.
- Salz und Pfeffer.
- Ein Eigelb
Alles in einer Salatschüssel mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Legen Sie Ihre Backbleche flach. Schneiden Sie sie mit einem Messer in 3 parallele Teile.
Legen Sie einen Löffel der Mischung hinein, falten Sie ihn zunächst in Form eines Dreiecks nach links und drehen Sie ihn um. Das Teigblatt mit Eigelb bestreichen, um es zu kleben.
Hier ist ein Video, das dir helfen soll:
Die Samosas in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Einfache Vorspeise: Rezept für Pesto und Parmesanbrötchen
Zutaten
- Eine Rolle Blätterteig
- Pesto
- Parmesan Reggiano
Den Blätterteig flach legen, das Pesto und dann den Parmesan verteilen. Den Blätterteig auf sich selbst rollen. Kleine Scheiben schneiden.
Legen Sie sie für 5 bis 10 Minuten in den Ofen.
Einfacher und preiswerter Aperitif: Gefüllte Pilze
Zutaten
- Weiße Pilze, die größtmöglichen.
- Zitrone
- Leichte Creme
- Knoblauch und Schnittlauch
- Salz Pfeffer
Die Pilze 5 Minuten in kochendem Wasser mit Zitronensaft oder Essig kochen. Lassen Sie sie ab, entfernen Sie den Schwanz und graben Sie mit einem Löffel in den Hut.
Sahne, Knoblauch und Schnittlauch in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sauce in die Pilzmulde geben. 5 bis 10 Minuten in den Ofen stellen.
Mit kleinem Gemüse servieren: Gurken, Radieschen und Karotten in einer Sauce aus Hüttenkäse, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer einweichen.
Rezept für ein leichtes Dessert
(Um nicht amorph auf dem Sofa zu landen)
Zutaten
- Boudoirs
- Ein Glas Hüttenkäse
- Zwei Esslöffel Honig
- Ein Körbchen Erdbeeren
Platzieren Sie die Boudoirs am Boden einer Verrine oder Schüssel (3 oder 4 pro Person). In das Glas Hüttenkäse zwei Esslöffel Honig geben.
3 bis 4 Esslöffel Fromage Blanc auf die Boudoirs geben. Fügen Sie die Erdbeeren hinzu. 10 Minuten einwirken lassen, um die Boudoirs leicht einzuweichen.
So bereiten Sie einen schönen kleinen Aperitif zu!
Sagen Sie mir in den Kommentaren, was Ihre einfachen und preiswerten Rezepte sind!
