- Veröffentlicht am 25. April 2021
Normalerweise bin ich kein allzu großer Cupcake, aber ab und zu fühlt sich eine Schokoladenorgie gut an.
Als ich für den Mad Make Up For Ever Workshop kochen musste, krempelte ich die Ärmel hoch und machte Cupcakes.
Dunkler Schokoladen-Biskuitkuchen (aber süß, wir sind keine Tiere), weiße Schokolade und Mascarpone-Zuckerguss und Spekulatius + kleine knusprige Schokoladeneier zur Dekoration ...
Ich kann Ihnen sagen, dass Sie noch nicht mit Respekt fertig sind, weil er eindeutig nicht da ist.
- Geschätzte Vorbereitungszeit : 30 Minuten + 20 Minuten Pause
- Geschätzte Garzeit : 15 oder 20 Minuten (abhängig von Ihrem Ofen, den Freunden)
- Geschätzte Kosten : 15 €
- Rezept servieren : 10/12 Cupcakes
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade für Gebäck
- 200 g weiße Gebäckschokolade
- 200 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 5 cl neutrales Pflanzenöl wie Sonnenblumenöl
- 2 Esslöffel Milch
- Kleine Schokoladeneier zur Dekoration
- 2 oder 3 Spekulatiuskekse auch zur Dekoration
Rezept
- Heizen Sie Ihren Backofen zuerst auf 180 ° C vor.
- Mischen Sie in einer Salatschüssel das Eigelb mit dem Zucker und lassen Sie das Weiß beiseite - aber nicht in einer Ecke, wir lassen das Weiß nicht in einer Ecke.
- Butter und Schokolade schmelzen und mit dem Mehl zur süßen Mischung geben. Gut mischen !
- Fügen Sie auch Pflanzenöl und Milch hinzu und rühren Sie erneut um.
- Schlagen Sie das Eiweiß und geben Sie es dann vorsichtig in den Teig. Ich möchte so viel Vorsichtsmaßnahme, wie Haare auf meinem Kopf sind, und ich kann Ihnen sagen, dass ich gut versorgt bin.
- Gießen Sie einen kleinen Teig in jede Form und backen Sie sie zehn Minuten lang. In der Zwischenzeit können Sie das Sahnehäubchen bekämpfen!
- Schmelzen Sie zuerst die weiße Schokolade in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad und zerdrücken Sie dann die Mascarpone in einer großen Schüssel, um sie ein wenig zu erweichen. Du musst es dem Kleinen bearbeiten, du hast gedacht, dass alles in deine Piaf fallen würde, ohne eine zu bewegen? Nun, du hast es im Rum Baba lol hast du es?
- Gießen Sie dann die geschmolzene weiße Schokolade hinein und mischen Sie alles gut, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
- Wenn die Muffins gekocht sind, 10 Minuten abkühlen lassen, ausformen und wieder an der frischen Luft abkühlen lassen: Das Beste vom Besten ist, alles aus dem Fenster zu lassen, nur um den Bouzin ein wenig zu beschleunigen. Vernachlässigen Sie diesen Schritt nicht, sonst schmilzt und rutscht das Sahnehäubchen Ihrer Cupcakes und Ihre Kuchen sind doppelt hässlich und dreifach glücklich.
- Wenn sie warm sind, bedecken Sie sie mit Mascarpone / weißer Schokolade.
- Mit geriebenen Spekulaten und Schokoladeneiern dekorieren und fertig!
Nun "es gibt mehr als" eh wie sie sagen! Guten Appetit !
